Het recept voor de traditionele italiaanse koekjes: amaretti. Van amandeelmeel dus glutenvrij
Dulce de Membrillo is een goed geleerde pasta van de kweepeer. Het past zowel bij
Nu de zomer grotendeels voorbij is, hoef je de ijsmachine nog niet op te bergen. In de winter kun je heerlijke soorten roomijs maken die lekker vol van smaak zijn. Voordat het echt herfst wordt, maak ik...
Eigen broodjes bakken is ontzettend leuk, maar toch doe ik het te weinig. Gelukkig bak ik er wél flink wat wanneer ik broodjes bak, zodat ik een deel in kan vriezen en zo toch regelmatig kan genieten...
Hoewel ik mezelf liever verdiep in prachtige franse patisserie komen er de laatste tijd steeds andere vragen op mijn pad. Zoals donuts... Of ik voor een verjaardag 'even' 30 unicorn donuts wilde maken. Voor over 4 dagen....
Een grote oogst kweepeer en niet weten wat je er allemaal mee moet? Natuurlijk kun je er jam of gelei mee maken, maar ik zet liever de kweepeer op siroop. Zo kan ik ze lekker lang bewaren...
Voor het maken van tartelettes heb ik de afgelopen jaren verschillende recepten gebruikt. Weliswaar hadden ze allemaal dezelfde basis van een zoet amandelmeel. Inmiddels heb ik mijn standaard recept voor tartelette deeg, wat ik graag gebruik en...
Lange vingers, een ideaal koekje voor eigen gemaakte tiramisu of een charlotte. Ook kleine kinderen zijn er dol op
Aardappelbrood is geen brood met aardappelsmaak, maar een brood wat door toevoeging van aardappel extra zacht en luchtig wordt.
Hoeveel soorten koekjes hebben wij wel niet in Nederland? Wanneer ik de Koekjesbijbel, het nieuwste boek van Rutger van den Broek, doorblader, merk ik dat wij in Nederland heel veel verschillende koekjes kennen. Door de supermarkt lopend...

Recept van de dag