Zin in een lekker en snel toetje wat er ook nog eens spectaculair uit ziet? Maak dan eens zelf ijsbonbons. Het voordeel is dat je gewoon kant-en-klaar ijs kunt gebruiken én je de chocolade niet hoeft te...
Binnenkort eens naar België? Dan heb ik een aantal leuke chocolade adressen in Antwerpen voor je. België heeft ontzettend veel aanbod van chocolade en chocolatiers zijn dan ook overal wel te vinden. Ik bezocht onderstaande adressen. Deze...
Kersen zijn er inmiddels ook weer volop. Hadden we vorig jaar slechts twee kersen aan eigen boom, dit jaar konden we er net een schaaltje vol afhalen. Om er wat mee te kunnen doen, was dat te weinig. Gelukkig...
Ferrero Rocher, wie kent ze niet? Die heerlijke chocoladeballetjes met hazelnootsmaak en krokante buitenlaag. Heerlijk zijn ze! Onlangs kwam het prachtige kookboek Made at Home van Giorgio Locatelli uit en laat daar nu zijn eigen italiaanse versie van deze...
Zelf bonbons maken is ontzettend leuk om te doen, maar je moet het tempereren van chocolade wel goed onder de knie hebben. Deze Bonbons met licor 43 karamel zijn qua vulling ontzettend eenvoudig, waardoor ze uitermate geschikt zijn om...
Afgelopen maanden zag je het al eens in het nieuws voorbijkomen en werd/wordt er in de chocoladewereld volop over gediscussieerd en gespeculeerd: De Ruby Chocolade. Vorige maand was ik bij Barry Callebaut in Antwerpen en kreeg daar een reep...
Soms komen bepaalde ingrediënten perfect samen. Zoals hier in deze hazelnootkoekjes met sinaasappel en een randje heerlijke chocolade. Een lekker bros koekje wat heerlijk is bij de thee. Wees voorzichtig om ze allemaal direct op de schaal te serveren,...
Het is alweer een tijdje geleden, maar wat was het leuk! Chocoa 2018. Waarom ik het zo leuk vond en waarom het een goed idee is om de data voor de volgende editie alvast in je agenda te zetten...
Wil je met pasen nog een mooie taart op tafel zetten en toch niet gaan voor een traditionele sneeuwster? Dan moet je deze gespikkelde paastaart eens proberen. Geïnspireerd op die heerlijke dragee-chocolade eitjes. Ik heb 'm met chocoladecake gemaakt,...
Nog op zoek naar een leuk en gemakkelijk idee voor pasen? Dan zijn deze chocolade nestjes superleuk om te maken. Kinderen vinden ze geweldig en ze kunnen hiermee ook prima even meehelpen. Je hebt er slechts maar drie ingredienten...

Recept van de dag