"
Macarons maken is en blijft een lastige taak. Lukt het jou al om mooie macarons te maken? Deze chocolade macarons maakte ik met de kookschuim-methode en die werkt fantastisch! Ik vulde de chocolade macarons met koffie ganache,...
In de decembermaand is het natuurlijk de tijd om te shoppen voor kadootjes. Maar wat zijn nu leuke kado ideeen voor de thuisbakker? Vandaag inspireer ik je met een aantal leuke kado ideeen om te geven of...
Nu de Sint weer in het land is, is het natuurlijk fantastisch om zelf aan de bak te gaan. Al die lekkere baksels met speculaaskruiden of amandelspijs horen echt bij deze tijd van het jaar en draagt...
Gebruik jij ook regelmatig hazelnoten in je gebak? Dan is het soms moeilijk om aan hazelnoten te komen zonder vliesje. Natuurlijk kun je ze met het bruine velletje gebruiken, al geeft dat wel kleur aan je gebak,...
Nu het echt weer kortere en donkere dagen worden, is het heerlijk om wat meer in de keuken bezig te zijn. Zo neem ik 's avonds ook meer tijd voor 'pruts'projectjes en deze was daar één van!...
Regelmatig komen er vragen voor vegan recepten bij mij binnen. En alhoewel ik denk dat daar andere en betere websites voor zijn, kan ik me voorstellen dat jij net als ik zo nu en dan wel eens...
Herfst is echt de tijd voor appels en peren. Nu de peren volop te krijgen zijn is het natuurlijk heerlijk om daar wat mee te maken. Daarom deel ik vandaag een aantal recepten met peren voor je...
Craquants, heb jij er ooit van gehoord? Ik niet, maar na het bakken bleek ik de smaak van deze knapperige hazelnoot koeken zeker te herkennen. Hoe ik dan bij dit recept kom? Doordat Rutger het in zijn...
Simpele bladerdeeg koekjes kunnen ontzettend lekker zijn. Tenminste... als je ze goed bakt! Arlettes zijn typische franse bladerdeeg koekjes die superlekker zijn én leuk om te maken. Je kunt ze met ontzettend veel smaken combineren, al blijft...
Voor veel recepten in de patisserie wordt gebruik gemaakt van fruitpuree. Fruitpuree kun je vaak per liter bevroren kopen en daarmee heb je een mooie gladde hoeveelheid fruit zonder pitjes of schil om je gebak mee op...