maandag, oktober 18, 2021
Amarena kersen zijn een ingrediënt welke ik ontzettend lekker vind in gebak. In een lekkere tartelette met een kruimellaag erop, op een roombroodje gecombineerd met banketbakkersroom of gewoon door of bij het ijs. Ondanks dat ik deze zomer niet...
Trempeersiroop is zo'n basisrecept wat bijna niet een recept te noemen is, maar toch de moeite waard is om wat aandacht aan te besteden. Want eigenlijk is het gewoon suikerwater. Ik heb inmiddels standaard een fles in de koelkast...
Vandaag is het Valentijnsdag, de dag van de anonieme liefde…  Toch heerlijk hoe spannend het kan zijn op die ene dag van het jaar. Brengt de postbode wat of niet? Nu hebben mijn huisgenote en ik daar al jaren...
Wanneer jij je gasten eens echt wil laten verrassen, dan moet je echt deze witte koffie panna cotta eens proberen. De meeste variaties van koffie panna cotta zijn allemaal koffie kleurig. Logisch natuurlijk. Maar hoe leuk is het om...
Deze tropische kokos taart heeft alles wat een tropische bestemming vertegenwoordigd. Heel veel kokos, frisse tropische fruitsmaken, maar vooral: Er prachtig uitzien zonder al te veel moeite. Op een tropische bestemming moet je niet teveel willen doen (want hitte),...
Afgelopen maand was ik een week in Otterlo. Een weekje vakantie en testen in hoeverre een Tiny House bij me past. Ik vond het heerlijk om zo lekker compact te kunnen wonen. Nu was het qua bakken wel...
Bij het bakken wordt bijna in elk recept boter gebruikt. Maar kies je dan voor boter of margarine? Wat mij verbaast is dat veel mensen margarine ook boter noemen. Okay; beide wordt misschien gebruikt als een soort boter om...
Wat een heerlijke warme dagen hebben we momenteel! Mijn woonruimte in het centrum van het dorp met uitzicht op de brug is nu natuurlijk fantastisch, het is allemaal gezellige drukte en de prachtigste boten varen hier vlak voor mijn...
Afgelopen vrijdag en zaterdag was Nederlands eerste Coffee Festival in Amsterdam en wat wàs het leuk! Een plek waar alles en iedereen samenkomt op het gebied van koffie. Omdat koffie èn chocolade niet alleen goed bij elkaar passen, maar...
Naast bakken mag ik ook graag koken, maar eerlijkheid gebied me te zeggen dat ik het de laatste tijd niet echt vaak doe. Koken voor jezelf... er is niet echt veel aan. Dus kies ik meestal voor gemakkelijk. Nu...