Vandaag deel ik weer eens een basisrecept met jullie vanuit de patisserie, welke eigenlijk niet in elk bakkersrepertoire mag ontbreken. Zwitserse room. Een heerlijke vulling voor op taarten, in soezen, op een vlaai of als vulling voor de tompouce....
Om wat vaker mijn eigen brood te bakken, bak ik momenteel regelmatig sodabrood. Dit recept voor tarwe sodabrood met pompoenpitten is ideaal voor kleine huishoudens omdat je ze als kleine broodjes bakt én het recept handig te halveren is....
Afgelopen jaar was dit mijn favoriete drankje in de camper: Tinto de Verano. Een fris zomers drankje op basis van rode wijn, citroenlimonade en vers citrusfruit. Wanneer je het serveert op veel ijsklontjes is het echt een heerlijke verfrissende...
Het is een fase, het is een fase... ik roep het vaak tegen mezelf, maar deze bakfase duurt momenteel lang. Het is wel een hele fijne fase! De tartelette-fase. Ik ben dol op die kleine taartjes! Je kunt er...
Ik heb goede herinneringen aan India en dan met name ook het eten. Een toetje is mij met name bijgebleven: Hello to the Queen. Misschien wel omdat de naam zo raar is of omdat het zo lekker was en...
Cupcakes zijn altijd leuk om te maken. Varieer eens van cake-smaak door er een deel notenmeel in te doen. Dat maak je namelijk heel handig zelf. Wat zeg jij van deze walnoot cupcakes, super lekker toch! Gewone cupcakes zijn altijd...
Ik verbleef een tijdje in de Peruaanse jungle bij het project Kadagaya en leerde daar veel over een manier van leven die dichter bij de natuur staat. Julie, een van de initiatiefnemers van het project heeft zich al jarenlang...
Plastic, rommel en rotzooi. Het is mij een doorn in het oog hier. En echt, het is onvoorstelbaar hoeveel plastic en verpakkingen er gebruikt worden en het is een probleem. De nieuwe boulevard is hier bijna klaar in Puerto...
Emigratieplannen, ik had het er eerder al over. Tijdens het bakken dwalen mijn gedachten regelmatig af en droom ik, al knedend, hoe het zal zijn, daar aan de andere kant van de wereld. Een leuke zaak vol met gezellige...
Voor een hightea of gewoon om jezelf te verwennen, daar zijn financiers perfect voor. Schattige kleine franse cakejes die heerlijk smaken. Ik maakte een klassieke variant, de pistache frambozen financiers, want die twee smaken zijn echt een bijzonder goede...