Een grote oogst kweepeer en niet weten wat je er allemaal mee moet? Natuurlijk kun je er jam of gelei mee maken, maar ik zet liever de kweepeer op siroop. Zo kan ik ze lekker lang bewaren...
Eind van de maand dus weer Foodblogswap tijd! Deze maand werd ik gekoppeld aan het blog Lekker Happen dan Daisy.  Het was even zoeken naar een passend recept, aangezien Daisy heel veel kookt en dus (in verhouding) niet zoveel...
Pizza, het staat regelmatig bij ons op het menu. En dan maak ik het deeg natuurlijk zelf.  Ik krijg er steeds meer handigheid in om er nette pizza's van te maken, maar echt zulke mooie ronde die je bij...
Appelcompote is echt zo'n fijn zelfmaak recept. Wanneer je in de gaten hebt hoe gemakkelijk het zelf te maken is, koop je het nooit weer. Bovendien vind ik het zelf fijn om te bepalen welke structuur en smaak ik...
Op de hotel-boerderij in Argentinië waar ik momenteel meehelp wordt elke dag een cake gebakken voor bij het ontbijt. Argentijnen ontbijten eigenlijk amper. Koffie of de welbekende Yerba Mate met een paar stukjes getoast stokbrood met jam, een lokaal klein...
Een favoriet gebakje, naast hazelnootschuim, voor mij is bavarois gebak en momenteel bosvruchten bavaroisgebakjes om precies te zijn. Bavaroisgebak is enorm veelzijdig, lekker luchtig en kan zowel gebruikt worden voor taart of dessert. Toch heb ik het al een...
Sloeg ik vorige maand even over met het Foodblog Event, deze maand ben ik weer van de partij. Sinds ik het event won in maart van dit jaar probeer ik zoveel mogelijk mee te doen. Het is leuk om...
Het maken van lekkere toetjes kan soms heel simpel zijn. Chocolademousse is altijd wel een favoriet en het liefst maak ik deze op de originele manier met eieren. Maar soms, dan wil ik wel even snel en gemakkelijk. En...
Vandaag deel ik weer eens een basisrecept met jullie vanuit de patisserie, welke eigenlijk niet in elk bakkersrepertoire mag ontbreken. Zwitserse room. Een heerlijke vulling voor op taarten, in soezen, op een vlaai of als vulling voor de tompouce....
Het is weer pruimentijd. Jarenlang hadden mijn ouders een prachtige pruimenboom in de tuin van hun boerderij staan. Bijna ieder jaar was er een overvloedige oogst en wij moesten ervoor zorgen dat we de pruimen eerder te pakken hadden...

Recept van de dag