zondag, april 18, 2021
Hangop is zo'n typisch ouderwets en nederlands toetje wat erg lekker is. Tenminste als je het mij en mijn moeder vraagt. Heerlijk, die dikke yoghurt! Mijn vader moet er echter niks van hebben, die houdt niet zo van dikke...
Het werd wel weer eens tijd om brood te bakken. Omdat ik hier regelmatig brood zie waar Quinoa in zit leek me het wel leuk om daar wat mee te doen. De meeste recepten over brood met quinoa zijn...
Yess, het is weer asperge tijd! Het is weer tijd voor het witte goud en ik vind ze heerlijk! Ik eet ze graag op de klassieke manier, maar om er nog wat langer van te kunnen genieten, maak ik...
Op zaterdagen was het bij ons thuis vroeger vaste prik. We aten ’s middags altijd warm en op zaterdag gingen we vaak voor makkelijk. Meestal bakten we pannenkoeken; aten we op verzoek van mijn broertje patat uit eigen frituur...
Taarten bakken, dat doen we momenteel best veel. We verkopen best veel taarten op bestelling en omdat we natuurlijk zelf niet altijd aan het gebak kunnen zitten, ligt er meestal een pak koekjes in huis voor bij de koffie...
Vandaag deel ik weer eens een basisrecept met jullie vanuit de patisserie, welke eigenlijk niet in elk bakkersrepertoire mag ontbreken. Zwitserse room. Een heerlijke vulling voor op taarten, in soezen, op een vlaai of als vulling voor de tompouce....
De zomer, ik hou ervan! Jammergenoeg zijn de zomers in Nederland verre van stabiel en meestal maar kort. In Ecuador hebben we ruim 9 maanden zomer en tijdens onze reizen hebben we altijd geprobeerd om zoveel mogelijk met de...
En toen was het ineens herfst. Gure wind, flinke buien en zelfs de eerste herfststorm hebben we al gehad. Zoals jullie zullen begrijpen is dat voor mij even wennen. De slippers kunnen in de kast en de sokken en...
Chocolademelk is in de winter natuurlijk het allerlekkerste, zeker wanneer je het niet met cacao maar met chocolade maakt. Een trend die ik momenteel veel voorbij zie komen is het maken van chocoladebombs. Bollen chocolade gevuld met cacao en...
Monchou taart is al jaren een klassieker bij ons thuis voor de verjaardagen. Een ideale taart die bovendien zonder oven te maken is.

 Ik maak hem zelf het liefste met bastognekoeken, maar van een rol volkoren biscuitjes kan ook...