Afgelopen maand was ik een week in Otterlo. Een weekje vakantie en testen in hoeverre een Tiny House bij me past. Ik vond het heerlijk om zo lekker compact te kunnen wonen. Nu was het qua...
Je ziet het steeds vaker, nieuwe hippe drankjes in de koffiezaken. Een spicy Chai Latte, knalgele Kurkuma Latte of de prachtige roze Red Velvet Latte. Dacht ik dat ik niet van Café Latte's hield, want warme melk......
Biscuit is mijn basisrecept wat ik voor zoveel verschillende dingen gebruik. Vaak bak ik het in een bakvorm als een basiscake voor taarten, maar steeds vaker bak ik het ook 'languit' op de bakplaat. Dit heeft verschillende...
Vandaag iets meer over het maken van ganache van pure chocolade. Deze ganache is een heerlijke chocoladecrème met een volle chocoladesmaak door het gebruik van pure chocolade. Je kunt er vele kanten mee op, zowel qua gebruik...
Panna Cotta maak ik vaak lekker gemakkelijk in een glaasje. Maar eigenlijk vind ik het veel mooier als je 'm stort als een soort puddinkje. Dan lekker een pot met vlaaivulling of saus erbij op tafel en...
Op koude en gure dagen is er niets lekkerders dan een beker warme chocolademelk. Maar hoe maak je nu zelf de lekkerste chocolademelk? Omdat smaken verschillen zijn er veel mogelijkheden om zelf zo'n heerlijke beker warme chocolade...
Hartig bakken blijft er bij mij vaak bij, terwijl ik dat juist ook ontzettend lekker vind. Op de een of andere manier denk ik toch altijd in zoet. Maar bij het doorlopen van de koelkast zo vlak...
Vandaag deel ik weer een heerlijk basisrecept met jullie. Victoriabeslag is dat krokante mengsen van geschaafde amandelen wat je vaak aan de zijkanten van taarten ziet, maar ook heerlijk is op een koekje of op bladerdeeggebakjes. Het...
Wanneer er taart op tafel stond, vochten wij altijd om het stukje met het chocolaatje erop. Want ja dat was natuurlijk het lekkerste stukje. Chocolade decoraties geven je gebak net even dat extra luxe idee, dus waarom...
Het is inmiddels herfst en tijd voor heerlijke herfstige smaakmakers. Een bijzondere vind ik zoete kastanjepuree. Ik heb deze smaakmaker al vaak in de franse patisserie voorbij zien komen, maar kende het nog niet. Toen ik dit...

Recept van de dag