"
Stapeltaarten zijn enorm leuk om te maken en ideaal wanneer je voor een feestje met een spektakelstuk aan wilt komen zetten. Een techniek die ik de laatste tijd veel voorbij zie komen is de faultline cake. Een...
Er is weer een nieuw boek van Broodkoningin Levine van Doorne. En dit keer geen 'moeilijke' dingen met desem of gist, maar over hoe je gemakkelijk en snel een sodabrood uit eigen oven tovert. Wat ook anders...
Wat is het eerste koekje wat jij hebt gebakken? Vast een soort zandkoekje waarbij je met koekjes uitstekers aan de slag kon. Toch is dat niet het eerste koekje wat heel veel leerling bakkers maken. Die beginnen...
Zelf brood maken kan een uitdaging zijn. Een gemakkelijke manier daarvoor is het maken van platbroden die je niet in de oven hoeft te bakken. Zo kun je pitabroodjes bakken in de pan en het Grieks pitabrood...
Op 6 januari is het Drie Koningen en wat is er leuker om die dag te vieren met een driekoningen taart met chocolade ! Bij mij is het inmiddels een vast ritueel: Op deze dag gaat de...
Mille-feuille ken je in diverse soorten, maar sinds ik chocolade bladerdeeg ontdekt heb, ben ik helemaal enthousiast over chocolade mille-feuille. Het zijn echt van die gebakjes die je niet veel ziet, dus een perfecte manier om iets...
In Amerika ontstaan vaak veel trends op taartgebied die overwaaien naar Europa. Dit zijn vaak stapeltaarten de met botercreme gedecoreerd zijn, want die zijn erg populair in Amerika. Zo zie je momenteel ontzettend vaak de faultline cake...
Walnoten kunnen meestal eind september, begin oktober geoogst worden, dus het is nu echt tijd om die nu in lekkere bak recepten te gebruiken. Deze walnoten koeken bak je eenvoudig als plaatkoek en is een ware traktatie....
Macarons maken is en blijft een lastige taak. Lukt het jou al om mooie macarons te maken? Deze chocolade macarons maakte ik met de kookschuim-methode en die werkt fantastisch! Ik vulde de chocolade macarons met koffie ganache,...
In de decembermaand is het natuurlijk de tijd om te shoppen voor kadootjes. Maar wat zijn nu leuke kado ideeen voor de thuisbakker? Vandaag inspireer ik je met een aantal leuke kado ideeen om te geven of...