Chocolade en sinaasappel gaan heel goed samen, maar hoe zorg je er nu voor dat je een goede sinaasappel bonbonvulling krijgt die niet te laf van smaak is. Sinaasappelsap wil namelijk snel vlak van smaak worden, zeker...
Zo rond Pasen kun je om één ding niet heen en dat is chocolade. De winkels liggen vol met paaseieren, chocolade paashazen en ook de chocolatiers maken prachtige creaties speciaal voor pasen. Maar weten we eigenlijk wel wat voor...
Chocolade, ik kan er geen genoeg van krijgen. Maar ja... de calorieën hè. Nu ontdekte ik tijdens de workshop in het ChocoMuseo de ideale oplossing! Cacaothee! Gemaakt van de doppen van pure chocolade. Dat wordt dus genieten van de...
De gezellige Sinterklaastijd komt er weer aan en natuurlijk staat er in Nederland dan altijd wat lekkers op tafel, zeker tijdens Pakjesavond. Voor mij geen Sinterklaasfeest dit jaar en ook geen lekkers als chocoladeletters, banketstaaf of speculaas. Om het...
Heb je ze ook zien liggen? Die prachtige chocoladeletters bij de banketbakkers? Van die prachtig gespoten romige chocoladeletters mooi gedecoreerd met nootjes en sinterklaasdecoratie van suikerwerk. Weet je dat je dit ook heel handig zelf kunt maken? Bovendien kun...
Chocolade is een favoriet bij mij en het leek me dan ook heerlijk om eens een echte luxe chocolade bavarois taart te maken. Zijdezachte chocolade bavarois met een heerlijke smaak van noten en een glanzende laag erover heen. Het...
Afgelopen maanden zag je het al eens in het nieuws voorbijkomen en werd/wordt er in de chocoladewereld volop over gediscussieerd en gespeculeerd: De Ruby Chocolade. Vorige maand was ik bij Barry Callebaut in Antwerpen en kreeg daar een reep...
Wist je dat je van gecondenseerde melk en chocolade een hele lekkere fudge kunt maken? Toen ik in de supermarkt ook nog een zakje met mini marshmallows zag liggen, wist ik wat ik zou gaan maken! Fudge Rocky Road!...
Binnenkort eens naar België? Dan heb ik een aantal leuke chocolade adressen in Antwerpen voor je. België heeft ontzettend veel aanbod van chocolade en chocolatiers zijn dan ook overal wel te vinden. Ik bezocht onderstaande adressen. Deze...
De feestmaand komt weer aan en dan is het soms best lastig om de juiste kadootjes te vinden voor je familie en vrienden. Wanneer er een échte chocoholic tussen zit, dan weet ik zeker dat je met...

Recept van de dag