Bramen zijn volop verkrijgbaar dus maak daar eens een lekkere bramen limonade van. Voor extra verfrissing kun je de bramenlimonade met tonic maken, super lekker!
Limonade kun je op verschillende manieren maken. Je kunt het direct van fruit en water maken of als een limonadesiroop zodat je het wat langer kunt bewaren.
Met deze bramenlimonade maken we een lichte siroop, die een beetje tussen de normale limonade siroop en de verse limonade in zit.
Naast deze limonade van bramen nog meer lekkere limonades op tafel zetten? Kijk dan hier voor mijn favoriete limonade recepten:
Zelf maken: limonade van limoen
Aardbeien limonade maken
Frisse Passievrucht limonade
Tequila Sunrise limonade (alcoholvrij)
BRAMEN LIMONADE
Het bramenseizoen in Nederland is van augustus tot oktober, dan kun je ze vaak zelf plukken. De Nederlandse bramen die je bij de groenteboer vindt zijn van telers die de bramen in kassen telen en daardoor het seizoen wat kunnen vergroten.
Bramen zijn in het begin van het seizoen vaak wat zuurder, maar op het toppunt van het seizoen zijn ze heerlijk zoet. Hou er met je bramenlimonade dan ook rekening mee hoeveel suiker je gebruikt. Misschien zijn je bramen wel zo zoet dat je veel minder suiker kunt gaan gebruiken.
Met deze verse limonade siroop gebruik je minder suiker dan bij een standaard limonade siroop. In deze siroop zit ongeveer 25% suiker, waardoor je de limonade dus niet heel erg lang kunt bewaren. Daarom noem ik het ook een verse limonade siroop, welke je maakt om direct te gebruiken en maximaal een week in de koelkast zet om te bewaren.
Door het lagere suikerdeel gebruik je dus wat meer bramensiroop in je glas omdat er wat minder suiker in zit dan gewone siroop. Gebruik ongeveer 1 deel bramensiroop op 2 delen water. Hierdoor komt de bramensmaak extra goed tot zijn recht, zeker wanneer je tonic gebruikt.
Wil je het direct maken? Scroll dan door naar het recept. Print het eventueel uit en neem het mee de keuken in. Laat je me wel weten hoe het bij jou geslaagd is door een reactie of een beoordeling achter te laten?
Naar recept gaanWat heb je nodig om bramenlimonade te maken
Dit zijn de belangrijkste ingrediënten
- Bramen
Verse bramen natuurlijk! Maar je kunt ook diepvries bramen. Dus heb je zelf verse oogst? Vries ze gerust in. - Suiker
Suiker versterkt de smaak, waardoor je altijd wat suiker gebruikt. Om limonade siroop te maken maak ik gebruik van een suikersiroop op basis van kristalsuiker. Je kunt ook een riet- of bruine suiker gebruiken maar daarvan zal de kleur van je limonade niet echt mooier worden. Omdat deze limonade vers gemaakt wordt, kun je de suikersiroop vervangen door een andere zoetstof naar keuze. - Citroen (optioneel)
De basis van limonade is citroen, dat maakt het lekker verfrissend. Voor deze limonade met bramen gebruik je maar een heel klein beetje citroen. Dat geeft net even wat frisheid maar je wil niet dat je limonade naar citroen smaakt met slechts een vleugje bramen.
Benodigde bakspullen
- Blender of staafmixer
Voor het pureren van de bramen is een staafmixer heel handig. Een kleine blender of een hakmolentje kan ook. - Zeef
Geen pitjes in je limonade? Dan is een zeef ook wel handig.
Als partner van bol.com kan dit artikel affilliatelinks bevatten. Bekijk mijn disclaimer voor meer informatie
Hoe maak je het?
Het maken van de limonade bevat de volgende stappen:
- Suikersiroop maken
- Bramen pureren
- Mengen met de suikersiroop
- Inschenken op ijsblokjes, aanvullen met bruiswater of tonic
Serveertips
Je kunt de limonade aanmaken met gewoon water, maar bruisend water is wel wat verfrissend. Een topcombinatie is tonic. Hiermee heb je niet alleen een bruisend drankje, maar het bittertje in de tonic doet het goed met de bramen.
Serveer de limonade ook eens over een bolletje ijs of gebruik het in een cocktail.
Veel voorkomende vragen
Ja dat kan zeker! Je kunt de bramen ook al half bevroren pureren zodat je drankje direct al lekker koel is. Hou er wel rekening mee dat niet alle diepvries bramen vol van smaak zijn.
Verse bramen kun je wassen door ze in een bak met water te zetten. Omdat bramen kwetsbare vruchten zijn spoel je ze liever niet af onder de kraan. Verwijder de kroontjes pas na het wassen.
Omdat je limonade maakt met suikersiroop kun je het in de koelkast een paar dagen bewaren.
Recept: Bramen limonade
Handig om te gebruiken
- 1 staafmixer
- 1 zeef
- 1 Steelpan
Ingrediënten
Voor de bramen siroop
- 250 gram bramen
- 1 eetlepel citroensap
- 100 gram suiker
- 100 ml water
Voor het serveren
- ijsklontjes
- tonic (of bruiswater)
Bereidingswijze
Suiker siroop maken
- Doe de suiker met het water in een steelpan en verwarm dit net zolang totdat de suiker volledig is opgelost. Je hoeft het niet flink te laten koken.
- Laat volledig afkoelen
Limonade siroop maken
- Pureer de bramen met de citroensap tot het zo glad mogelijk is.
- Haal de puree desgewenst door een zeef zodat je geen pitjes hebt.
- Meng de bramenpuree met ongeveer de helft van de suikersiroop en test het dan qua smaak of je nog meer suikersiroop wil toevoegen of niet.
Serveren
- Doe ijsklontjes in een glas en schenk daarop een flinke scheut bramen limonade. Vul aan met tonic of bruiswater.
Ook lekker!
Nog meer bramen in huis? Dan heb ik nog een paar lekkere recepten voor je!
