Met het mooie weer momenteel vind ik het heerlijk om lekkere drankjes te drinken. Natuurlijk gaat er op een zomerse dag wel een lekkere witte wijn of rosé in, maar ik hou ook van een lekkere limonade. Sinds het ik het boek Limonade heb is het deste leuker geworden om dat zelf te maken. Zoals bijvoorbeeld deze Tequila Sunrise limonade. Een alcoholvrije variant op die bekende cocktail.
Voldoende vocht krijgen is bij mijn nog steeds een item. Hoe doen jullie dat? Een fles water staat vaak op mijn tafel of in de keuken, maar leegdrinken is nog wel eens een punt van aandacht. Alleen de fles vullen en neerzetten is niet genoeg hè ;-). Om er wat variatie in te krijgen, doe ik er wel eens wat lekkers in. Een takje munt, komkommer of een paar aardbeien, maar na een tijdje ben ik daar toch weer op uitgekeken. Limonade is dan wel het antwoord, want frisdrank heb ik eigenlijk nooit in huis.
Nu kun je limonade natuurlijk gewoon aanmaken met water. Maar om er nu een extra vrolijk drankje van te maken, vond ik deze Tequila Sunrise limonade heel erg leuk. In het boek Limonade noemen ze het de Rise and Shine. Het is een heerlijke limonade die je zelf maakt van granaatappel en grapefruit. Prachtig rood van kleur en dat bittertje van de grapefruit is echt een favoriet van mij. Door het in vers geperst sinaasappelsap te doen, krijg je een prachtige werveling van kleur. Doe er voldoende ijsblokjes in en je hebt een heerlijk drankje, zonder dat het mierzoet wordt.
Voor mij is het echt een leuk drankje om eens wat anders te drinken, maar ik denk dat deze het ook zeker leuk doet op feestjes.
Tip: Om het sap uit de granaatappelpitjes te krijgen, hak je ze op de laagste stand van je blender fijn. Wel sap en geen vergruisde pitjes in je limonade
Hebben jullie een favoriet qua zelfgemaakte drankjes?
Andere favorieten hier zijn:
Recept: Tequila Sunrise limonade
Ingrediënten
(voor ca 6 glazen)
1 granaatappel
sap van 1 grapefruit
150 ml suikersiroop (2:1)
1 liter vers geperst sinaasappelsap
ijsblokjes
Bereidingswijze
- Halveer de granaatappel en klop alle pitjes eruit. Dit doe je het handigst door op de buitenkant te kloppen met de bolle kant van een lepel.
- Doe de granaatappelpitten in een blender en hak ze op een lage stand fijn. Door het op een lage stand te doen, vergruis je de pitjes niet, maar krijg je wél al het sap uit de pitjes mooi los. Zeef het sap door een fijne zeef.
- Doe de suikersiroop met het grapefruitsap en het granaatappelsap in een pannetje en verwarm totdat het kookt. Het schuim wat ontstaat kun je er met een schuimspaan of lepel voorzichtig afhalen. Laat de verkregen limonade in de koelkast afkoelen.
- Voor het serveren doe je flink wat ijsblokjes in een hoog glas. Giet in elk glas ca 150 ml sinaasappelsap en schenk dan vanuit het midden ca 20-25 ml van de limonadesiroop erop en klaar is je Tequila Sunrise limonade!
Ingrediënten
- 1 granaatappel
- sap van 1 grapefruit
- 150 ml suikersiroop 2:1
- 1 liter vers geperst sinaasappelsap
- ijsblokjes
Bereidingswijze
- Halveer de granaatappel en klop alle pitjes eruit. Dit doe je het handigst door op de buitenkant te kloppen met de bolle kant van een lepel.
- Doe de granaatappelpitten in een blender en hak ze op een lage stand fijn. Door het op een lage stand te doen, vergruis je de pitjes niet, maar krijg je wél al het sap uit de pitjes mooi los. Zeef het sap door een fijne zeef.
- Doe de suikersiroop met het grapefruitsap en het granaatappelsap in een pannetje en verwarm totdat het kookt. Het schuim wat ontstaat kun je er met een schuimspaan of lepel voorzichtig afhalen. Laat de verkregen limonade in de koelkast afkoelen.
- Voor het serveren doe je flink wat ijsblokjes in een hoog glas. Giet in elk glas ca 150 ml sinaasappelsap en schenk dan vanuit het midden ca 20-25 ml van de limonadesiroop erop en klaar is je Tequila Sunrise limonade!
Dit artikel bevat één of meerdere affiliate-links. Voor meer info hierover lees de disclaimer.