Filteren

Witte chocolademelk maken en je eigen witte chocoladesticks

Chocolademelk is natuurlijk hét drankje voor de koude dagen. Maar heb je al eens warme witte chocolademelk gemaakt? Met eigengemaakte witte chocoladesticks wordt dat extra leuk om te drinken deze winter.

Wanneer je warme chocolade melk kunt maken van pure of melk chocolade, dan kan dat natuurlijk ook met witte chocolade. Super lekker en wanneer je voor een goede witte chocolade kiest hoeft het ook niet mierzoet te zijn.

Nu kun je natuurlijk gewoon losse witte chocolade in je mok doen, maar is het niet veel leuker om zelf deze chocoladesticks te maken? Maak er gelijk wat extra, want ze zijn ook superleuk om kado te geven.

Deze witte chocolade sticks zijn eigenlijk gewoon getempereerde witte chocolade blokjes op een stokje, die je eventueel nog extra kunt versieren met leuke smaakmakers zoals bijvoorbeeld candycanes!

Liever gewone chocolademelk maken? Kijk dan even bij dit chocolademelk recept

Tinto de verano, een frisse zomerse Spaanse wijncocktail

Afgelopen jaar was dit mijn favoriete drankje in de camper: Tinto de Verano. Een fris zomers drankje op basis van rode wijn, citroenlimonade en vers citrusfruit. Wanneer je het serveert op veel ijsklontjes is het echt een heerlijke verfrissende wijncocktail!

De inspiratie om tinto de Verano te maken komt uit de periode dat ik in Chili woonde. Daar was het erg populair. Oorspronkelijk komt het drankje uit Spanje, maar het is inmiddels al de hele wereld overgewaaid. Zeker ook naar de Spaanstalige landen waar ook wijn wordt gemaakt, zoals Chili en Argentinië.

Workshop

Schrijf je nu in voor mijn online bakcursus!

Tips & tricks

Lees hier alles over chocolade

Amandelkrullen

Na het maken van de kletskoppen heb ik de smaak van het koekjes bakken te pakken. Deze keer maak ik amandelkrullen. Een heerlijk koekje wat wederom van roerdeeg gemaakt wordt en dus supersnel klaar is.

Tokkelroom of Advocaat, het verschil en een bijzondere werkwijze

Zo rond de tijd van Pasen wordt Advocaat weer meer gebruikt.  Je ziet het in koekjes, gebak en toetjes voorbij komen in de winkels en op de diverse blogs. Wij zitten hier de hele winter eigenlijk al aan dit heerlijke goedje, want met een overschot aan verse eieren is er zo zelf advocaat gemaakt. Ik leerde van mijn tante een nieuwe techniek om het te maken en toen vroegen wij ons bovendien af: Is dit nu Tokkelroom of Advocaat? En wat is het verschil?