Passievruchten zijn hier momenteel volop verkrijgbaar en ze zijn heerlijk! Het zijn niet die kleine passievruchten zoals we ze meestal in Nederland in de winkels zien liggen, maar de andere variant; grote gele vruchten vol met friszuur vruchtvlees. Voor het recept van Saakje’s Chocoladetaart met Passievruchten hield ik nog wat fruit over en maakte er deze limonade van. Heerlijk! Bovendien is passievrucht of maracuya ook gezond. Het heeft een hoog gehalte provitamine A en vitamine C en bovendien bevat het ook veel calcium.
Passievrucht is trouwens ook lekker door een caipirinha. Je kunt het sap van de passievrucht bij je caipirinha schenken of gewoon een lepel passievruchtenpulp aan je caipirinha toevoegen (mijn favoriete variant).
Recept: Passievrucht limonade
Ingrediënten
2 limoentjes
1 grote maracuya of twee kleine passievruchten
suikersiroop naar smaak
water
ijsblokjes
Bereidingswijze
- Snij de limoenen in vieren en doe ze in de blender.
- Schep de pulp uit de passievrucht en doe dat ook in de blender
- Voeg suikersiroop naar smaak toe
- Vul de blender met water tot een halve liter en mix net zolang totdat alles flink gepureerd is.
- Schenk de limonade door een zeef, druk de pulp goed uit en doe de limonade weer terug in de blender. De pulp kan je weggooien.
- Proef, indien hij te zuur is voeg je nog wat suikerwater toe. Hij mag wat aan de zoete kant zijn aanzien er nog ijs bij komt.
- Vul de blender aan met ijsblokjes tot 1 liter en blend met de pulseer knop de ijsblokjes fijn.
- Verdeel de limonade over de glazen en serveer directIn plaats van suikersiroop kun je ook gewoon wat suiker gebruiken, maar omdat limonade koud gemaakt wordt is het om soms lastig om de suiker op te laten lossen in de blender. Het is niet echt fijn wanneer je de limonade inschenkt, het laatste glas de onopgeloste suiker allemaal krijgt. Suikersiroop is zo gemaakt en werkt zoveel prettiger.
Ingrediënten
- 2 limoentjes
- 1 grote maracuya of twee kleine passievruchten
- suikersiroop naar smaak
- water
- ijsblokjes
Bereidingswijze
- Snij de limoenen in vieren en doe ze in de blender.
- Schep de pulp uit de passievrucht en doe dat ook in de blender
- Voeg suikersiroop naar smaak toe
- Vul de blender met water tot een halve liter en mix net zolang totdat alles flink gepureerd is.
- Schenk de limonade door een zeef, druk de pulp goed uit en doe de limonade weer terug in de blender. De pulp kan je weggooien.
- Proef, indien hij te zuur is voeg je nog wat suikerwater toe. Hij mag wat aan de zoete kant zijn aanzien er nog ijs bij komt.
- Vul de blender aan met ijsblokjes tot 1 liter en blend met de pulseer knop de ijsblokjes fijn.
- Verdeel de limonade over de glazen en serveer direct
ik vond zo heerlijk drankje voor de zomer of s’morgens wakker te worden