Suikersiroop is hèt geheim voor jouw lekkere koude zomerdrankjes. Wanneer je eenmaal weet hoe je zo’n suikersiroop maakt, draai jij je hand niet meer om voor de lekkerste koude limonades of cocktails. Nooit meer suikerkorrels onderin het glas!
Doordat ik nu regelmatig zelf limonade maak, vind ik het handig om standaard een fles suikersiroop in de kast te hebben staan. Wel zo handig! De meeste limonades (of cocktails) maak ik met koud water en/of ijsklontjes en suiker lost dan gewoon ontzettend langzaam op.
Al eens het laatste van de limonade uit de blender ingeschonken in een glas en er dan achter komen dat er nog een hele stroom natte suiker achteraan komt? Dat dus… dan kan alles weer terug in de blender, want je eerste limonade is te zuur en de laatste is èn te zoet èn heeft knisperende suikerkorrels. Dat wil je niet.
Suikersiroop is dan echt een oplossing. Het is zo simpel te maken en het maakt het zelf maken van drinken zoveel gemakkelijker! Ik geeft je hier een recept voor een kleinere hoeveelheid, maar als je toch bezig bent kun je net zo goed een grotere fles maken. Afgesloten en in de koelkast blijft het weken goed.
Hoe maak je suikersiroop?
Eigenlijk is het heel simpel. Je lost suiker op in water door het te verwarmen, that’s it! Nu kun je met de verhoudingen wat spelen. Zo is de standaard 1:1 (1 deel water, 1 deel suiker) maar je kunt ook prima 1:2 gebruiken, zodat je minder vloeistof nodig hebt met dezelfde zoetheid. Hierdoor zal je vruchtensap in cocktails bijvoorbeeld minder verwateren.
Daarna kun je het heel lang bewaren, want suiker is immers een conserveermiddel. Toch kan het wel eens gebeuren dat er weer suikerkristallen gevormd worden in de siroop. Hoe je dat voorkomt lees je hier: Het kristalliseren van suiker –>
Recept: Zelf suikersiroop maken
Handig om te gebruiken
- 1 Steelpan
Ingrediënten
- 500 gram suiker
- 500 gram water
Bereidingswijze
- Doe de suiker met het water in een steelpan en zet op een warmte bron
- Breng dit aan de kook en laat het even doorkoken totdat alle suiker is opgelost.
- Laat het afkoelen en schenk het in een fles
Lekkere limonades recepten:
Limonade van limoen
Passievrucht limonade
Zelf Icetea green maken (met de cold brew methode)
hallo, wat een leuk blog heeft u!! heb er al diverse nuttige tips gezien,om van de lekkere recepten maar te zwijgen… waarom moet je de suiker met het water koken?? als je de suiker in net gekookt water doet en roert is het dan niet hetzelfde?? of koelt het dan te snel af??
Ja, dat kan natuurlijk ook. Al vind ik het zelf het handigst om even in een pannetje te koken, dan is de suiker wat sneller en volledig opgelost.
ok, het gaat mij er eigenlijk meer om om gas te besparen…het slepen met die tank ben ik eigenlijk wel een beetje zat.
op hout koken doe ik liever,maar daar eigenlijk hetzelfde verhaal… dat bos in om te sprokkelen he;-)
bedankt voor uw reactie.