Wanneer je de smaak eenmaal te pakken hebt met macarons maken, zijn de mogelijkheden eindeloos. Macarons zijn redelijk zoete koekjes die perfect combineren met een wat frissere vulling. Voor deze cacaojuice macarons maak je een vulling op basis van...
Deze vanille macarons zijn echt supervol van smaak door echte vanille. De witte chocolade vulling maakt het helemaal af. Dit gaat zeker een klassieker worden in jouw macarons assortiment.
Macarons maken is echt een techniek welke je 'moet zien', maar...
Kattentongen zijn klassieke koekjes die in het frans de prachtige naam Langues de chat hebben. Een eenvoudig koekje, maar super lekker bij de koffie of bij chocolade mousse als dessert.
Kattentongen zijn van die koekjes die je echt heel...
Spritsen zijn toch wel één van mijn favoriete koekjes. Utrechtse spritsen worden in banen gespoten en na het bakken pas in losse koekjes gesneden. Dat maakt ze uniek. Het lekkerste zijn ze als je ze deels in chocolade doopt
De...
Maizena koekjes zijn een geliefde traktatie in veel verschillende culturen wereldwijd. Ze staan bekend om hun lichte, brosse textuur en hebben een delicate smaak. Deze koekjes, gemaakt met maïzena als hoofdingrediënt, hebben een interessante achtergrond en zijn onderdeel van...
Wat is er lekkerder dan super brosse sprits koeken? Deze brosheid ontstaat door het maken van wrijfdeeg. Hier leg ik je uit hoe je dat maakt.
Sprits koeken hebben echt een specifieke structuur en smaak. Vooral de roomboter spritsen zijn...
Oud Hollandse koekjes blijf ik leuk vinden om te maken. Jan Hagel koekjes zijn superleuk om te maken én erg lekker. Een subtiele smaak van kaneel de amandel en knapperige parelsuiker maakt het echt een bijzonder koekje. Heb jij...
Wat is het eerste koekje wat jij hebt gebakken? Vast een zandkoekje met koekjes uitstekers. Toch is dat niet het eerste koekje wat heel veel leerlingbakkers maken. Die beginnen met Goudse moppen. Goudse moppen zijn ontzettend lekkere koekjes en...
Walnoten kunnen meestal eind september, begin oktober geoogst worden, dus het is nu echt tijd om die nu in lekkere bak recepten te gebruiken. Deze walnoten koeken bak je eenvoudig als plaatkoek en is een ware traktatie. Dit recept...
Macarons maken is en blijft een lastige taak. Lukt het jou al om mooie macarons te maken? Deze chocolade macarons maakte ik met de kookschuim-methode en die werkt fantastisch! Ik vulde de chocolade macarons met koffie ganache, terwijl je...