woensdag, augustus 10, 2022
Om wat vaker mijn eigen brood te bakken, bak ik momenteel regelmatig sodabrood. Dit recept voor tarwe sodabrood met pompoenpitten is ideaal voor kleine huishoudens omdat je ze als kleine broodjes bakt én het recept handig te halveren is....
Er is weer een nieuw boek van Broodkoningin Levine van Doorne. En dit keer geen 'moeilijke' dingen met desem of gist, maar over hoe je gemakkelijk en snel een sodabrood uit eigen oven tovert. Wat ook anders aan dit...
Zelf brood maken kan een uitdaging zijn. Een gemakkelijke manier daarvoor is het maken van platbroden die je niet in de oven hoeft te bakken. Zo kun je pitabroodjes bakken in de pan en het Grieks pitabrood is daar...
Typ op social media #focacciagarden of #focacciaart in en je ziet de meest prachtig gedecoreerde focaccia broden voorbij komen. Ontstaan tijdens de corona-lockdown, waarbij er extra tijd was om er wat moois van te maken. Je ziet hele schilderijen...
Wanneer je eenmaal een recept voor broodjes hebt, is het ook fijn als je daar variaties mee kunt maken. Als je net als ik liever een kleinere hoeveelheid bakt, dan is het natuurlijk helemaal ideaal wanneer je met 1...
Wanneer je nog niet veel ervaring hebt met broodbakken dan is een soda bread een goede start. Geen gedoe met gist, kneden en lange rijstijden. Een brood staat in een mum van tijd op tafel! De structuur van een...
Brood bakken is momenteel weer heel erg populair. Maar zie je er tegenop om te werken met gist, dan is het maken van een sodabrood een goede start. Dit is een heel gemakkelijk en snel brood om te maken,...
Een hartig broodje voor lunch, dat gaat er hier altijd in! Nu ik momenteel volledig aan huis gekluisterd ben, is er ook meer tijd om aan de lunch te besteden en zo bak ik dan graag een eigen broodje....
Wanneer je graag brood bakt of wil leren broodbakken dan zijn de boeken van Levine van Doorne een aanrader. Heldere uitleg, recepten die kloppen en ontzettend veel inspirerende soorten brood om zelf te gaan maken. Haar derde boek richt...
In mijn nieuwe keuken werkt het heerlijk en ik kreeg dan ook spontaan zin om weer meer te gaan bakken, waaronder brood. Laat nu nét op dat moment het nieuwste boek van Levine van Doorne op de mat vallen....