Nu we de steenoven toch “aan de praat” hebben, besluiten we nog een keer brood te maken. Omdat er veel as van het vuur op de vloer van de oven ligt, vind ik het geen smakelijk idee om daar...
Desembroden maken, het staat al zo lang op mijn lijst. Zelf zo'n leuke pot met een pruttelende desem op het aanrecht hebben staan.  Van die prachtige broden uit de oven toveren. Het ziet er allemaal zo mooi uit. Het...
Het werd wel weer eens tijd om brood te bakken. Omdat ik hier regelmatig brood zie waar Quinoa in zit leek me het wel leuk om daar wat mee te doen. De meeste recepten over brood met quinoa zijn...
Zelf thuis brood maken is heerlijk om te doen, maar niet altijd even gemakkelijk. Hoe vaak er bij mij niet een ‘baksteen’ uit de oven kwam… frustrerend! Ik deed hier en daar een cursus en las en oefende veel,...
Op zaterdagen was het bij ons thuis vroeger vaste prik. We aten ’s middags altijd warm en op zaterdag gingen we vaak voor makkelijk. Meestal bakten we pannenkoeken; aten we op verzoek van mijn broertje patat uit eigen frituur...
De Daring Bakers Uitdaging, het is alweer een tijd geleden dat ik meedeed. Maar nu ik zo langzamerhand weer wat gesetteld raak in Puerto López is er ook weer wat meer tijd en rust om leuke nieuwe dingen te bedenken....
Pizza, het staat regelmatig bij ons op het menu. En dan maak ik het deeg natuurlijk zelf.  Ik krijg er steeds meer handigheid in om er nette pizza's van te maken, maar echt zulke mooie ronde die je bij...
Het is alweer de 27e van de maand en dus is het Daring Bakers tijd! Deze keer kregen we de opdracht om Braziliaanse kaasbroodjes te maken: Pao de queijo. Deze broodjes zijn in Zuid Amerika enorm populair en ook...
Een ontbijt met vers gebakken croissantjes, kan een (zon)dag beter beginnen? Ik ben dol op croissantjes en heb al flink wat pogingen gedaan om het goed onder de knie te krijgen. Wonen in een stranddorp in de buurt van de evenaar is...
Deze maand werd ik voor de foodblogswap aan het blog van Ellouisa gekoppeld. Ik weet niet of jullie haar blog kennen, maar het is echt de moeite waard. We noemen haar niet voor niets de koekjeskoningin, want o wat...

Recept van de dag