Van een echte Friezin mag je verwachten dat ze een aardige verzameling friese recepten heeft. Afgelopen jaren heb ik al flink wat friese bakrecepten gemaakt, maar ook heerlijke recepten met typisch friese producten als beerenburg en friese nagelkaas. In...
Broodbakken, het is er de afgelopen tijd niet echt meer van gekomen en op één of ander manier zit ik er wat tegen aan te hikken om het weer op te pakken. Zonde, want zelf gebakken brood is ontzettend...
De uitdaging voor deze maand komt uit Tsjechië. Kolache, een zoete lekkernij die zo’n beetje tussen cake en brood in zit. Er zijn diverse varianten. Zo worden ze in de regio Chodsko traditioneel plat gebakken en op de bovenkant...
Om wat vaker mijn eigen brood te bakken, bak ik momenteel regelmatig sodabrood. Dit recept voor tarwe sodabrood met pompoenpitten is ideaal voor kleine huishoudens omdat je ze als kleine broodjes bakt én het recept handig te halveren is....
Belgische pistolets zijn traditionele Belgische broodjes voor het zondagse ontbijt. Heerlijke knapperige broodjes die het lekkerste zijn als ze net uit de oven komen. Ken jij deze Belgische ontbijtbroodjes al? Een Belgischs zondagsontbijt bestaat vaak uit pistolets, sandwichbroodjes en...
Koffiebroodjes zijn ook zo'n typische nederlandse klassieker die ik hier soms echt mis. Heerlijke zoete broodjes gevuld met rozijnen en/of krenten en heerlijke banketbakkersroom. Natuurlijk kun je variëren met de vulling. Amandelspijs, noten, ander gedroogd en geweld fruit en...
Aloo Paratha is een heerlijk Indiaas platbrood gevuld met een kruidige aardappelvulling. Heerlijk als lunch of bij een indiaase curry
Een franse uientaart, het provencaalse antwoord op de pizza... hoe je het ook noemt, een Pissaladiere is een heerlijk platbrood belegd met gekonfijte uien, tijm, olijven en ansjovis. Wellicht smaken die je bij de herfst verwacht, maar wanneer je...
Eigen broodjes bakken is ontzettend leuk, maar toch doe ik het te weinig. Gelukkig bak ik er wél flink wat wanneer ik broodjes bak, zodat ik een deel in kan vriezen en zo toch regelmatig kan genieten van eigen...
Een Vlaamse cremekoek is een heerlijke belgische koffiekoek welke gevuld is met banketbakkersroom. Traditioneel worden ze op de zondag gegeten, maar ik lus ze elke dag van de week wel! In Nederland kennen we de koffiekoeken vooral als die...