woensdag, december 1, 2021
Aardappelbrood is geen brood met aardappelsmaak, maar een brood wat door toevoeging van aardappel extra zacht en luchtig wordt.
Na een tijdje de Daring Bakers Uitdagingen te hebben overgeslagen, kon ik deze maand de uitdaging niet laten liggen. Focaccia! Een brood wat al lang op mijn wensenlijst staat om te maken. Ik gebruikte een combinatie van de recepten...
Brood ontdekken in een ander land blijft leuk! Zo ontdekte ik op de markt van Ayacucho (Peru) 'Pan Chapla'. Een soort pitabrood met anijs. Pan Chapla is een broodje wat alleen in de regio van Ayacucho gemaakt wordt, iets...
Terug in Nederland was Alie haar huis nog steeds verhuurd en dat gaf ons de vrijheid om op de Waddeneilanden een horecabaan te zoeken. In één weekend hebben we een rondje Terschelling-Vlieland gedaan en 's maandags hadden we beide een...
Een ontbijt met vers gebakken croissantjes, kan een (zon)dag beter beginnen? Ik ben dol op croissantjes en heb al flink wat pogingen gedaan om het goed onder de knie te krijgen. Wonen in een stranddorp in de buurt van de evenaar is...
Het is alweer de 27e van de maand en dus is het Daring Bakers tijd! Deze keer kregen we de opdracht om Braziliaanse kaasbroodjes te maken: Pao de queijo. Deze broodjes zijn in Zuid Amerika enorm populair en ook...
Als er één zoet brood is wat super lekker is om te maken én gemakkelijk is om te delen, dan moet je eens Monkey Bread maken. Dit plukbrood met karamel en pecan noten is écht fantastisch lekker, zeker wanneer...
Zelf crackers maken is leuk om te doen én reuze lekker! Deze crackers met sesamzaad, maanzaad en zonnebloempitten zijn heerlijk voor je lunch of bij een borrelplank. Het leuke van je eigen crackers maken is dat je zelf kunt bepalen...
Vorige week vertelde ik jullie hoe het idee ontstond om een Wereldreis te maken. Wat ik van te voren nooit had kunnen bedenken, was dat dàt mijn beste beslissing in mijn leven is geweest. In eerste instantie dacht ik...
Tip voor de feestdagen! Maak eens een lekkere broodkrans zoals dit couronne brood. Deze Couronne met Cranberry en Hazelnoot ziet er namelijk super feestelijk uit. En qua smaak doet het wel iets denken aan een gevuld kerstbrood. Met de...