Broodbakken, ik probeer het regelmatig maar de omstandigheden zijn niet altijd ideaal. Eenmaal in Nederland is dat compleet anders. Ik heb een prachtige molen met verschillende soorten mooi meel onder handbereik en inspiratie genoeg uit het nieuwste boek van...
Begin april had Debbie van Deb's Bakery and Kitchen weer een leuke bloggersmeeting georganiseerd. Ontzettend leuk om deze keer weer nieuwe mensen te leren kennen die net zo gek van koken, bakken en daarover schrijven zijn dan ik. Zaten...
Wellicht heb je ze al in het schap van de Albert Heijn zien liggen, de Meesterlijk Bakproducten van Robèrt van Beckhoven. Even was ik bang... gaat Robèrt nu ook richting de 'pakjes en de zakjes' met mixen? Maar mijn...
Ik heb het er al eerder over gehad: Brood. Ik wil het graag onder de knie krijgen en na de twee speciale soorten brood (kaneelbrood en breekbrood) leek het me toch wel verstandig om maar eens terug te gaan...
Ik wilde voor Pasen graag wat nieuws op de ontbijt/brunch tafel. Ik heb in het verleden wel eens ontbijtmuffins gemaakt, welke met name met wat lekker fruit erin heerlijk zijn. Eigenlijk hou ik ook heel erg van croissantjes als...
De uitdaging voor deze maand komt uit Tsjechië. Kolache, een zoete lekkernij die zo’n beetje tussen cake en brood in zit. Er zijn diverse varianten. Zo worden ze in de regio Chodsko traditioneel plat gebakken en op de bovenkant...
Soms gaan dingen wat anders dan verwacht of duurt het langer voordat je plannen werkelijkheid worden. Onze plannen om een eigen zaak te starten in Ecuador heeft wat meer voeten in aarde gehad dan verwacht. Problemen met een verblijfsvergunning en...
Hartig bakken blijft er bij mij vaak bij, terwijl ik dat juist ook ontzettend lekker vind. Op de een of andere manier denk ik toch altijd in zoet. Maar bij het doorlopen van de koelkast zo vlak...
Pizza, het staat regelmatig bij ons op het menu. En dan maak ik het deeg natuurlijk zelf.  Ik krijg er steeds meer handigheid in om er nette pizza's van te maken, maar echt zulke mooie ronde die je bij...
Terug in Nederland was Alie haar huis nog steeds verhuurd en dat gaf ons de vrijheid om op de Waddeneilanden een horecabaan te zoeken. In één weekend hebben we een rondje Terschelling-Vlieland gedaan en 's maandags hadden we beide een...

Recept van de dag