Carambola's of stervruchten doen mij altijd weer denken aan de kerst, want dan lagen deze decoratieve vruchten in de winkel. Decoratief dat waren ze zeker, maar eigenlijk waren ze niet te eten. Het was net of zat ik op...
Uitslapen... dat is iets wat inmiddels tot een ver verleden behoort. Het leven in een derde wereld dorp heeft zijn charmes, maar aan het ritme van de dag moet ik nog steeds wennen. Ook al ben ik een ochtendmens,...
Onlangs maakte ik paardenbloemgelei en daar wilde ik natuurlijk nog wat leuks mee doen. De gelei is zacht van smaak, een beetje fris honing-achtig en dus leek mij dat een prima combinatie met een romig toetje. Panna cotta is...
Vinden jullie ze ook zo lekker? Die speculaasbrokken ? Eerlijk gezegd zijn ze voor mij niet veilig. Je pakt een brok speculaas bij de koffie en voordat ik de koffie aangeraakt heb is dat stuk speculaas al op. En...
Vandaag iets meer over het maken van ganache van pure chocolade. Deze ganache is een heerlijke chocoladecrème met een volle chocoladesmaak door het gebruik van pure chocolade. Je kunt er vele kanten mee op, zowel qua gebruik als qua...
Drop ijs, kun je dat ook maken? Via mijn moeder hoor ik dat er een aantal dames in het dorp zijn die echt dol op drop ijs zijn en het liefst alle bakjes in één keer opkopen. Maar ja,...
Schalen vol met prachtige koekjes, in verschillende kleuren, structuren en smaken. Dat is waar ik steeds met lichtelijk jaloerse blikken naar kan kijken. De Marokkaanse koekjes cultuur is zo te zien heel anders dan de Nederlandse. Gelukkig maakt koekjeskoningin...
Zin in een leuk klusje en eens een keer iets maken wat niet zoet is? Ga dan eens bitterballen zelf maken. Dat is echt ontzettende leuk om te doen. Deze chorizo bitterballen met paprika zijn dé signature bitterballen van...
Wanneer je bladerdeeg kunt maken, kun je natuurlijk ook chocolade bladerdeeg maken. Door cacao aan je deeg toe te voegen kun je een prachtig bladerdeeg maken. Zo maak je dus eenvoudig bladerdeeg met chocolade smaak én natuurlijk een...
Friese dumkes is een echt Fries koekje. Dit streekgerecht heeft een typische rechthoekige vorm ter grootte van een duim en heeft anijs en noten als kenmerkende smaakmakers.
Als echte Friezin mag een goed Friese dumkes recept hier natuurlijk niet ontbreken....