Een bezoek aan Parijs is een bezoek aan het hart van de Patisserie. Eén van de grootste en bekendste zaken is Ladurée. Het bedrijf heeft verschillende vestigingen in Parijs en eenmaal binnen waan je je in de tijd van Marie...
Na drie succesvolle zoete bakboeken was daar dan ineens het Hartige Bakboek van Rutger. Een topidee, want veel hartige bakboeken zijn er niet, laat staan Nederlandse. Meestal vind je de hartige baksels in kookboeken of staan ze in een...
Het is inmiddels hartje zomer en de temperaturen lopen weer op. Tijd voor ijs dus! Maar met prachtig zomers weer kan ik me voorstellen dat je niet te lang in de keuken wil staan. Dan is semifreddo echt een...
Zelf thuis brood maken is heerlijk om te doen, maar niet altijd even gemakkelijk. Hoe vaak er bij mij niet een ‘baksteen’ uit de oven kwam… frustrerend! Ik deed hier en daar een cursus en las en oefende veel,...
De laatste tijd zie ik steeds meer informatie voorbij komen over fermenteren. Het zelf maken van gerechten zonder pakjes en zakjes is populair. Het inmaken, wecken of drogen van voedsel ook. Een leuke manier immers om zo je eigen...
Na acht boeken met de allerlekkerste bakrecepten wordt het wellicht wat lastig om een keuze te maken welk boek je nu moet hebben van Rutger. Ik kan natuurlijk heel hard roepen: allemaal! Maar dat moet ook maar in je...
Nu er steeds meer kookboeken verschijnen die geschreven zijn door bloggers, vroeg ik me al af wanneer er een boek van een Nederlandse bakblogger zou komen. En dan bedoel ik eigenlijk niet ‘een’, maar ‘de’ bakblogster van Nederland: Laura...
Ben jij ook zo'n fan van foodtijdschriften en heb je er net als mij stapels van liggen? Dan is het heerlijk om er doorheen te bladeren voor inspiratie. Wanneer ik op zoek ben voor, met name, zoete inspiratie is...
Het boek waar veel thuisbakkers en Ottolenghi-fans lang naar uit hebben gekeken was er september dit jaar dan eindelijk! Een compleet boek gericht op bakrecepten met de eenvoudige maar alleszeggende naam: Sweet! De cover is door zijn eenvoud al...
Beter leren bakken betekent ook leren omgaan met nieuwe trends. Vegan bakken zie je steeds meer voorbij komen. Ook al bak ik meestal het liefst met gewone boter, eieren en klassieke basis ingrediënten, toch is het leuk en goed...