Dat ik een fan ben van de kook/bakboeken van Uitgeverij Loopvis is onderhand geen geheim meer. Elke keer weer mooie vormgegeven boeken met een eigen insteek. Koken met Karamel is er weer zo eentje. Een boek waarin niet alleen...
Festivals, food-evenementen, er is zoveel leuks om op foodgebied naar toe te gaan. Veel foodfestivals draaien om veel gezelligheid en hebben vaak een divers aanbod, maar eerlijk gezegd ben ik nogal fan van hele specifieke festivals. Chocoa over duurzame...
Eindelijk was daar het boek van de winnaar van Heel Holland Bakt seizoen 5: Leer Bakken met Hans. En wat voor een boek! De andere boeken van de serie heb ik niet, mede ook omdat ik toen niet in...
Het leuke aan foodblogger zijn is dat je hele leuke contacten opdoet. Andere bloggers, producenten van bijzondere producten of specialisten op leuke evenementen. En al die contacten zorgen voor heel veel inspiratie. Zo trof ik een deel van mijn...
Afgelopen maanden zag je het al eens in het nieuws voorbijkomen en werd/wordt er in de chocoladewereld volop over gediscussieerd en gespeculeerd: De Ruby Chocolade. Vorige maand was ik bij Barry Callebaut in Antwerpen en kreeg daar een reep...
Bakken komt vaak precies maar waarom? Waarom lukt het ene recept wel en het andere niet? Hoe langer ik bak, deste meer ik graag wil weten hoe het nu eigenlijk echt zit. Waarom zijn sommige koekjes hard en andere...
De afgelopen maanden hebben jullie al regelmatig van mij kunnen horen hoe geweldig ik de Peruaanse keuken vind. Het aanbod op de markten is groot en de lokale gerechten zijn gevarieerd en fantastisch van smaak. Ondanks dat ik veel...
Vegan bakken... ik heb er meestal mijn bedenkingen over en meestal loop ik met een grote boog om dit soort recepten heen. Want het meeste wat ik zie vind ik te gekunsteld in elkaar zitten, veel te duur qua...
Meer brood uit eigen oven is het tweede boek van Levine van Doorne. Het eerste boek had mij in positieve zin al heel erg verrast en dus keek ik enorm uit naar dit tweede boek. Ik moet het in...
Het is een fase, het is een fase... ik roep het vaak tegen mezelf, maar deze bakfase duurt momenteel lang. Het is wel een hele fijne fase! De tartelette-fase. Ik ben dol op die kleine taartjes! Je kunt er...