Ben jij ook zo’n fan van foodtijdschriften en heb je er net als mij stapels van liggen? Dan is het heerlijk om er doorheen te bladeren voor inspiratie. Wanneer ik op zoek ben voor, met name, zoete inspiratie is het soms nogal een heel geblader. Want in wèlk nummer stond nu ook alweer wat? Delicious magazine is voor mij één van de favorieten. Verrassende combinaties, prachtige fotografie en niet altijd gangbare recepten, maar zeker heel erg maakbaar en duidelijk omschreven voor de echte bakliefhebber. Om het zoeken nu wat gemakkelijker te maken heeft de redactie hun favorieten verzameld in het nieuwste Delicious boek: Delicious Het Zoetboek. In alle opzichten een plaatje van een boek!
Delicious Hét Zoetboek
Er zijn inmiddels al een aantal boeken van de Delicious. redactie verschenen, maar jullie zullen wel begrijpen dat dit één van mijn favorieten is. Een boek vol met zoete recepten die van ontbijt tot aan grandioze taarten gaan. Maar liefst 132 recepten en een aantal technieken of baktips en -trucs extra uitgelegd. Natuurlijk allemaal in de prachtige stijl die we van Delicious. kennen. Het boek is uitgevoerd in paperback, maar heeft een stevige papieren kaft mèt twee handige flappen, die je mooi even tussen de bladzijden van je favoriete recept kunt stoppen, zodat je het handig terug vindt wanneer je het boek even weglegt.
Inhoud Hét Zoetboek
Het boek is handig ingedeeld in de volgende hoofdstukken
1 Voor je begint
Natuurlijk zijn er dingen waar je op moet letten wanneer je gaat bakken. Dus ook dit boek start met een duidelijk overzicht van veel gebruikte ingrediënten en technieken. Er wordt hier echt aandacht aan besteed. Wat is nu precies rozenwater, waar haal je bepaalde ingrediënten die wellicht niet in mijn dorpssupermarkt te vinden zijn, kun je voor een vervanger kiezen en hoe vouw je zelf een bakvorm wanneer je geen passende vorm in de kast hebt liggen. Niet overslaan dus zulke hoofdstukken!
2 Cake en Gebak
High tea, wat lekkers mee naar het werk of gewoon iets maken voor bij de koffie of thee? In dit hoofdstuk staan maar liefst 18 inspirerende recepten die variëren van plaatgebak tot aan de prachtige taart van de cover van het boek. Verrassende en klassieke recepten als Bienenstich, berlinerbollen, bocconotto (gevulde amandel chocolade gebak), rumbaba’s en ricottaplaatcake met zomerfuit.
3 Koekjes en Snoep
Of je nu koekjes of snoepgoed voor jezelf maakt of om uit te delen, het is altijd geweldig om dit soort dingen thuis te maken. Fudge, Mokkazoenen, heel veel soorten koekjes of luxe karamel popcorn, in dit hoofdstuk vind je ideeen genoeg om wat lekkers te bakken!
4 Taart
Delicious kennen we natuurlijk ook van de prachtige taarten. Er staan er maar liefst 24 in het boek. En of je nu voor een zomerse balderdeeg fruittaart gaat, een raw versie van een abrikozen cheesecake of een tarte tatin, je leert hier elke keer leuke combinaties maken of ziet hoe je je taart er spectaculair kan presenteren. Wie durft de uitdaging van een Croquembouche of een zomerse Paris-Brest aan?
5 Ontbijt en Brunch
Uitpakken voor het ontbijt? Bak flensjes, bijzonder brood of wafels. Lekkere huisgemaakte jam, granola en drankjes als karnejus of frulatte (light milkshake) erbij en je hebt een heerlijke start van de dag/weekend.
6 IJs
Zelf ijsmaken wordt steeds populairder en is ontzettend leuk om te doen. Hier niet zozeer de klassiekers, maar echte inspirerende ijsjes. Iemand rodewijn granita? Of muntsorbet, homemade viennieta met chili, een baked Alaska of zelf chocolade ijsrepen maken? Verrassend lekkere combinaties vind je hier.
7 Toetjes
Desserts, hoe fijn is het om een heerlijk diner lekker zoet af te sluiten. Uit de 24 recepten van dit hoofdstuk vind je zeker een bijzondere afsluiter. Leuke recepten met een twist, zoals de tiramisu met limoncelloframbozen, mangosoep, ricotta uit de oven met vijgen en dulce de leche, Indiase kheer of een sabayon. Natuurlijk ook volle chocoladerecepten zoals een warm chocolade-lavataartje of een chocoladestoompudding.
MIJN IMPRESSIE VAN DIT BOEK
Hou je van de stijl van Delicious.? (wie niet 😉 ) en wil je wat meer bakken dan de standaard klassiekers? Dan is dit echt een boek voor jou! Fijne combinaties, leuke twists aan klassieke gerechten en recepten die je snel maakt tot volledige uitdagingen. Een boek voor iemand die inspiratie zoekt, de beste zoetrecepten van de delicious bij elkaar wil hebben en eens wat nieuws op tafel wil zetten waarbij je zeker weet dat je je gasten gaat verrassen. Dit is echt zo’n boek waar je niet weet waar je moet beginnen en je stopt om een lijstje te maken van wat eruit te bakken, want eigenlijk wil je (ik) ze allemaal wel proberen. De redactie heeft echt zijn best gedaan de mooiste recepten te verzamelen voor echte bakliefhebbers! Nu nog even wat extra tijd en medeproevers zoeken en wellicht gewoon vooraan beginnen…
DE GEGEVENS
Delicious Hét Zoetboek
Auteur : Redactie Delicious. Magazine
Uitgeverij : Fontaine uitgevers
Uitgave : juni 2018
ISBN : 978 90 5956 865 5
Prijs : € 17,99
Ook enthousiast? Je kunt het boek via Bol.com bestellen
Disclaimer Met dank aan de uitgever voor het toesturen van een recensie-exemplaar. Zoals altijd is een recensie altijd mijn eigen mening. Dit artikel bevat tevens affiliatelinks.
