maandag, oktober 18, 2021
Dulce de Membrillo is een goed geleerde pasta van de kweepeer. Het past zowel bij
Pruimenjam maken, iets waar jullie nu waarschijnlijk niet aan denken omdat het nog lang niet het seizoen is. Nee, inderdaad niet in Nederland, maar wel op het Zuidelijk Halfrond! En dus sta ik in Argentinië op dit moment op een...
Een grote oogst kweepeer en niet weten wat je er allemaal mee moet? Natuurlijk kun je er jam of gelei mee maken, maar ik zet liever de kweepeer op siroop. Zo kan ik ze lekker lang bewaren en zijn...
Appelmoes kennen we allemaal, maar wat dacht je van Perenmoes? Deze perenmoes is lekker gekruid met specerijen die ik erg lekker vind: kaneel, nootmuskaat en kruidnagel. Het geeft de perenmoes net even die smaak die het nodig heeft!  Een tijdje...
Onlangs volgde ik een workshop Vlaaien bij Robèrt van Beckhoven en leerde ik diverse soorten vlaaien maken. Ontzettend leuk zo'n dag en bovendien heel leerzaam. Nu wil ik daar thuis natuurlijk ook mee aan de slag, maar om nu...
Het is inmiddels september en als ik zo mijn tijdlijn op Facebook bekijk, dan is het jam maken bij jullie allemaal al in volle gang! Jam zelf maken is heerlijk en nu we een vaste woonplek hebben, kan ook...
Wanneer je jam gaat maken zonder geleisuiker, dan zul je veel suiker moeten toevoegen om het te kunnen bewaren en te laten geleren. Het is lekker, maar erg zoet. En dus zocht ik na het maken van de aardbeienjam naar...
Al een tijd geleden is het weck- en inmaak virus overgeslagen naar mijn tante en moeder en inmiddels hebben ze mij ook aangestoken. Ik vind het een prachtige manier om eigen oogst te bewaren of wanneer je een mooie aanbieding...
Ananas is toch wel één van mijn favoriete soorten fruit. Nu ik de slag met de voedseldroger te pakken heb, besloot ik ook ananas te drogen, want daar kun je prachtige gedroogde ananasbloemen mee maken. Een super leuke èn...
Zoals ik onlangs al vertelde is gedroogd fruit bij ons momenteel een hit qua snoepgoed. De voedseldroger draait overuren en met name het fruitleer en gedroogde appelringen vinden gretig aftrek zowel bij ons als bij mijn nichtjes. Appelringen zijn...