Onlangs volgde ik een workshop Vlaaien bij Robèrt van Beckhoven en leerde ik diverse soorten vlaaien maken. Ontzettend leuk zo'n dag en bovendien heel leerzaam. Nu wil ik daar thuis natuurlijk ook mee aan de slag, maar om nu...
Het is inmiddels september en als ik zo mijn tijdlijn op Facebook bekijk, dan is het jam maken bij jullie allemaal al in volle gang! Jam zelf maken is heerlijk en nu we een vaste woonplek hebben, kan ook...
Rabarber en aardbeien zijn echte smaakvrienden. Tijd om deze twee eens in een potje te stoppen en er heerlijke aardbeien rabarber jam van te maken. Het seizoen voor beide is kort en op deze manier kun je er ook...
Wanneer je jam gaat maken zonder geleisuiker, dan zul je veel suiker moeten toevoegen om het te kunnen bewaren en te laten geleren. Het is lekker, maar erg zoet. En dus zocht ik na het maken van de aardbeienjam naar...
In de herfst en de winter zijn ze te krijgen: Steenperen! De peer die geschikt om stoofpeertjes te maken. In dit blogartikel vertel ik je hoe je de lekkerste stoofperen maakt, hoe ze mooi rood worden én hoe je...
Al een tijd geleden is het weck- en inmaak virus overgeslagen naar mijn tante en moeder en inmiddels hebben ze mij ook aangestoken. Ik vind het een prachtige manier om eigen oogst te bewaren of wanneer je een mooie aanbieding...
In bepaalde recepten wordt gevraagd om gekonfijte sinaasappel. Nu kun je daar die prachtige gekonfijte sinaasappel snippers voor gebruiken, maar dat is best wel wat werk. Wanneer het niet ter decoratie is, maar als smaakmaker dan is er ook...
Ananas is toch wel één van mijn favoriete soorten fruit. Nu ik de slag met de voedseldroger te pakken heb, besloot ik ook ananas te drogen, want daar kun je prachtige gedroogde ananasbloemen mee maken. Een super leuke èn...
Zelf vlaaivulling maken is niet moeilijk en leuk om zelf te maken. De bekendste is natuurlijk de kersenvlaaivulling, dus die gaan we vandaag maken.
Alhoewel vlaaivulling uit een blikje erg handig is om op voorraad te hebben, soms...
Zoals ik onlangs al vertelde is gedroogd fruit bij ons momenteel een hit qua snoepgoed. De voedseldroger draait overuren en met name het fruitleer en gedroogde appelringen vinden gretig aftrek zowel bij ons als bij mijn nichtjes. Appelringen zijn...