Zoals ik eerder al vertelde hebben we de backpacks weer opgepakt en momenteel zitten we in Peru. We reizen niet in een raptempo, maar hebben gekozen voor een andere insteek. Het gaat ons nl niet meer om de toeristische...
Een groot deel van de oogst rabarber en fruit verdwijnt bij mij eerst vaak in de diepvries. Lekker gemakkelijk om het zo even snel te verwerken en te bewaren totdat ik er tijd voor heb om er wat lekkers...
Wat doe je als je een krat vol met peren krijgt die rijp zijn en niet al te lang meer kunnen liggen? Dat gebeurde toen we verbleven op Chacras de Azcona in Argentinië. Een gemakkelijke manier om de overvloedige...
Dulce de Membrillo is een goed geleerde pasta van de kweepeer. Het past zowel bij
Pruimenjam maken, iets waar jullie nu waarschijnlijk niet aan denken omdat het nog lang niet het seizoen is. Nee, inderdaad niet in Nederland, maar wel op het Zuidelijk Halfrond! En dus sta ik in Argentinië op dit moment op een...
Appelmoes kennen we allemaal, maar wat dacht je van Perenmoes? Deze perenmoes is lekker gekruid met specerijen die ik erg lekker vind: kaneel, nootmuskaat en kruidnagel. Het geeft de perenmoes net even die smaak die het nodig heeft!  Een tijdje...
Het is inmiddels september en als ik zo mijn tijdlijn op Facebook bekijk, dan is het jam maken bij jullie allemaal al in volle gang! Jam zelf maken is heerlijk en nu we een vaste woonplek hebben, kan ook...
Wanneer je jam gaat maken zonder geleisuiker, dan zul je veel suiker moeten toevoegen om het te kunnen bewaren en te laten geleren. Het is lekker, maar erg zoet. En dus zocht ik na het maken van de aardbeienjam naar...
Al een tijd geleden is het weck- en inmaak virus overgeslagen naar mijn tante en moeder en inmiddels hebben ze mij ook aangestoken. Ik vind het een prachtige manier om eigen oogst te bewaren of wanneer je een mooie aanbieding...
Ananas is toch wel één van mijn favoriete soorten fruit. Nu ik de slag met de voedseldroger te pakken heb, besloot ik ook ananas te drogen, want daar kun je prachtige gedroogde ananasbloemen mee maken. Een super leuke èn...

Recept van de dag