Madeleines zijn toch wel mijn favoriete franse cakejes. Ze zijn superlekker en zien er ook nog eens superschattig uit. Nu kun je Madeleines met een chocolade laagje een prachtige upgrade geven. Hoe je dat doet en je die chocolade...
Zomerfuit! Het is een feest om zoveel fruit momenteel in de winkels te zien liggen. Met name het tropische fruit vind ik momenteel heerlijk. Mango heb ik nog niet veel verwerkt in een taart dus dat werd tijd! Deze...
Nougatine is een heerlijk strooisel van geroosterde hazelnoten die eerst gekarameliseerd zijn. Dit hazelnootkrokant is super snel zelf te maken en wordt ook wel onder de naam Brésiliënne gebruikt in de patisserie. Tijd om dat eens zelf te maken!...
Er zijn verschillende manieren om fudge te maken. De engelse manier is redelijk bewerkelijk, maar gelukkig is er ook een heel gemakkelijk fudge recept! Deze fudge met chocolade kun je zo puur maken, maar ook decoreren met noten, koekjes...
Bramen zijn volop verkrijgbaar dus maak daar eens een lekkere bramen limonade van. Voor extra verfrissing kun je de bramenlimonade met tonic maken, super lekker!
Limonade kun je op verschillende manieren maken. Je kunt het direct van fruit en water...
Zoals ik eerder al vertelde hebben we de backpacks weer opgepakt en momenteel zitten we in Peru. We reizen niet in een raptempo, maar hebben gekozen voor een andere insteek. Het gaat ons nl niet meer om de toeristische...
Zo... al het paasbakken van de afgelopen dagen is klaar. Moe maar voldaan kan ik nu heerlijk languit en genieten van een paar mooie zonnige paasdagen! En wat past er nu beter bij Pasen dan een home made advocaat. Misschien ouderwets,...
Een prachtig klein gebakje, dat is deze versie van het Victoria gebakje. Ik maak ze deze maand speciaal voor de startende ondernemers van ons 'maandagochtendclubje' bij MiXL in Sneek en voor de bezoekers op de Ondernemersmarkt. Woensdag 14 februari...
Als je met appelmoes een lekkere cake kunt bakken, dan moet dat ook met Perenmoes kunnen nietwaar? Ik ging op zoek naar een lekker recept en kwam uit bij deze prachtige Peren cake met krokante kruimellaag. De kruimellaag is...
De rijstevlaai is echt typisch Nederlands gebak. Eigenlijk gek dat je in zoveel verschillende rijstlanden niet zo iets vindt, behalve dan de rijstpudding. Na al die verschillende culturen gezien te hebben, vond ik het juist leuk om thuis eens...