Inmiddels liggen de peren weer volop in de supermarkt en ik vind het een heerlijk stuk fruit. Niets lekkerders dan een sappige peer! Ook de stoofperen kijk ik naar uit, lekker langzaam rood laten verkleuren met heerlijke specerijen. Toch...
Hoogzomer en het fruit is momenteel in overvloed. Gelukkig is het in mijn keuken redelijk koel en is het prima werken met deeg, waardoor ik nog even lekker doorga met het maken van tartelettes. Momenteel toch echt mijn favoriete...
Ik ben dol op de klassiekers uit de franse patisserie en was dan ook zeer verheugd met de opdracht voor de maand november van de Daring Bakers: De Paris-Brest. Een prachtige ronde soes gevuld met praliné room.
De Paris-Brest is...
Wanneer je op zoek bent naar een bakboek met makkelijke, snelle én lekkere recepten, dan is het nieuwste boek De Zoete Bakplaat van Rukmini Iyer echt iets voor jou! Uit dit prachtige boek mag ik het recept voor de...
Van een echte Friezin mag je verwachten dat ze een aardige verzameling friese recepten heeft. Afgelopen jaren heb ik al flink wat friese bakrecepten gemaakt, maar ook heerlijke recepten met typisch friese producten als beerenburg en friese nagelkaas.
In...
Natuurlijk ging ik snel aan de slag met het boek 'Bakken met Kennis' en als eerste wilde ik de eclairs maken. Het is alweer een hele tijd geleden dat ik soezendeeg maakte en ik vind het vaak lastig om...
Gisteren lekker gebruncht en nu op tweede paasdag toch wel zin aan wat lekkers en wat nieuws op de ontbijttafel? Wat dat je van deze heerlijk frisse ontbijttaartjes met roomkaas en rood fruit. Je hebt er niet veel voor...
Zoals jullie al in de nieuwsbrief en op mijn facebookpagina al konden zien, is er een nieuwe Nederlandse peer op de markt. De Migo peer. Ik vind het enorm leuk om nieuwe producten te testen en deze handpeer viel...
Gebakjes van soezendeeg zijn weer eens wat anders dan de standaard soes of eclair. Door lange stroken deeg te bakken bepaal je pas bij het serveren de grootte van je soezengebakjes. Dit is een ideaal recept voor feestjes of...
Wat loop ik momenteel met plezier door de winkel! Het aanbod van het fruit is zo geweldig, dat ik het soms lastig vind om keuzes te maken. Ik zag een prachtige doos met abrikozen liggen en besloot een bakje...