Een wensenlijstje met recepten die we nog graag willen maken, volgens mij hebben we die allemaal wel. Zo staan al jaar en dag de citroen tartelettes bij mij met stip op plek nummer één. Ik hou van fris gebak,...
Zoals jullie al in de nieuwsbrief en op mijn facebookpagina al konden zien, is er een nieuwe Nederlandse peer op de markt. De Migo peer. Ik vind het enorm leuk om nieuwe producten te testen en deze handpeer viel...
Inmiddels liggen de peren weer volop in de supermarkt en ik vind het een heerlijk stuk fruit. Niets lekkerders dan een sappige peer! Ook de stoofperen kijk ik naar uit, lekker langzaam rood laten verkleuren met heerlijke specerijen. Ook...
Al vlot na aankomst in Nederland ging de oven aan. Mijn moeder kreeg visite van een groepje sportvriendinnen en er moest natuurlijk wat lekkers bij de koffie. We kozen voor deze heerlijke luxe appelkoeken, waarin ik de geweckte appeltaartvulling...
O, wat hou ik van het heerlijke fruit hier in Ecuador! Op de markt is het een pracht om te zien hoeveel vers fruit er is. Heel veel tropisch fruit is hier echt voor een schijntje te koop en...
Hoewel ik mezelf liever verdiep in prachtige franse patisserie komen er de laatste tijd steeds andere vragen op mijn pad. Zoals donuts... Of ik voor een verjaardag 'even' 30 unicorn donuts wilde maken. Voor over 4 dagen....
Natuurlijk ging ik snel aan de slag met het boek 'Bakken met Kennis' en als eerste wilde ik de eclairs maken. Het is alweer een hele tijd geleden dat ik soezendeeg maakte en ik vind het vaak lastig om...
Monchou taart is al jaren een klassieker bij ons thuis voor de verjaardagen. Een ideale taart die bovendien zonder oven te maken is.

 Ik maak hem zelf het liefste met bastognekoeken, maar van een rol volkoren biscuitjes kan ook...
Sommige klassiekers uit de banketbakkerij zijn heel eenvoudig. En in die eenvoud zit de kracht. Goede smaken, goed gebakken en het ziet er ook nog eens prachtig uit. Zo ook deze appelmandjes met slagroom. Heerlijk zijn ze. Eigenlijk een...
Een klein mini gebakje wat elke verjaardag weer een succes blijkt te zijn. Deze kleine aardbei tartelettes zijn eenvoudig te maken en je kunt ze met elk fruit decoreren. Als je wilt kun je door de vanille-creme ook nog...

Recept van de dag