Slagroomhoorntjes zijn van die klassieke gebakjes die je eigenlijk niet zoveel meer ziet. Best jammer, want ze zijn heerlijk en je kunt er eindeloos mee variëren qua vulling.
Ik heb geen kasten vol met bakspullen en dacht dat ik deze hoorntjes niet kon maken, omdat ik niet van die leuke vormpjes heb, waar je het bladerdeeg omheen vouwt. Totdat ik op Pinterest het idee voorbij zag komen om ijshoorntjes te gaan gebruiken. En echt, het werkt perfect!
Slagroomhoorntjes
Ingrediënten
Bladerdeeg (zelf gemaakt, pak uit de koeling of vriezer)
1 eidooier
of
1 eiwit
50 gr gehakte noten (bv amandel)
Vulling
Slagroom
Fruit
Amaretto
Extra:
ijshoorntjes of metalen hoornvormpjes
Bereidingswijze
-
- Verwarm de oven voor op 200C
- Vet de metalen vormpjes in of bekleed de ijshoorntjes met aluminiumfolie en vet deze ook in
- Rol het deeg uit tot een grote lap en snij hiervan repen die ongeveer 1-1,5 cm breed zijn.
- Wikkel de repen bladerdeeg om de vorm, begin bij de punt en ga dan steeds iets overlappend naar het uiteinde van de koontjes.
- Bestrijk de hoorntjes licht met losgeklopt eigeel
of - Bestrijk de hoorntjes licht met losgeklopt eiwit en rol ze door de gehakte noten
- Bak de hoorntjes in de oven in ca 20 minuten af totdat ze gaar, mooi bruin en knapperig zijn.
- Laat ze afkoelen op een rek en verwijder de vormpjes als de hoorntjes volledig afgekoeld zijn
- Vul de hoorntjes met slagroom en fruit of klop wat amaretto door de slagroom en decoreer met nootjes
- Serveer direct
Slagroomhoorntjes: de Klassieke en Amandel-Amaretto variant
Cook time
Total time
Author: Tessa Couperus
Recipe type: Koekjes
Cuisine: Dutch
Ingrediënten
- Bladerdeeg (zelf gemaakt, pak uit de koeling of vriezer)
- 1 eidooier
of
- 1 eiwit
- 50 gr gehakte noten (bv amandel)
Vulling:
- Slagroom
- Fruit
- Amaretto
Extra:
- ijshoorntjes of metalen hoornvormpjes
Bereidingswijze
- Verwarm de oven voor op 200C
- Vet de metalen vormpjes in of bekleed de ijshoorntjes met aluminiumfolie en vet deze ook in
- Rol het deeg uit tot een grote lap en snij hiervan repen die ongeveer 1-1,5 cm breed zijn.
- Wikkel de repen bladerdeeg om de vorm, begin bij de punt en ga dan steeds iets overlappend naar het uiteinde van de koontjes.
- Bestrijk de hoorntjes licht met losgeklopt eigeel
of
- Bestrijk de hoorntjes licht met losgeklopt eiwit en rol ze door de gehakte noten
- Bak de hoorntjes in de oven in ca 20 minuten af totdat ze gaar, mooi bruin en knapperig zijn.
- Laat ze afkoelen op een rek en verwijder de vormpjes als de hoorntjes volledig afgekoeld zijn
- Vul de hoorntjes met slagroom en fruit of klop wat amaretto door de slagroom en decoreer met nootjes
- Serveer direct
