Voor Verjaardagen of een High-Tea vind ik het altijd leuk om ook een aantal mini appeltaartjes te maken. Ooit ontstaan doordat ik wat appeltaart-deeg over had en dit in een muffinvorm stopte. Inmiddels worden deze mini appeltaartjes niet meer...
Deze Pecan Pavlova's zijn heerlijke mokka schuimgebakjes die het fantastisch doen zowel als gebakje als dessert. Een prachtig recept uit het boek Heel Holland bakt thuis van winnaar 2019-2020 Anouk Als je van een goede hazelnoot taart houdt, dan is...
Met een kelder of kast vol met potjes van die prachtige rode kweeperen moest ik natuurlijk ook wel even aan de bak daarmee. Ik heb alweer een legio ideeën, maar ik wilde eerst even iets wat snel klaar was....
Wanneer je in een bak-block zit moet je soms even afstand nemen. Ondanks dat ik momenteel heel veel bak ontbrak de inspiratie voor nieuwe dingen. Gelukkig is het weer terug en vond ik de tijd om weer eens naar...
Bladerdeeg, de Zuid-Amerikanen zijn er blijkbaar dol op want ze maken er van alles mee. Gevulde hoorntjes met room en karamel, heerlijke gesuikerde koekvlinders en natuurlijk de Mil Hojas: Duizend knisperende laagjes gevuld met Dulce de Leche. De meeste...
Deze heerlijke perzik koeken zijn een soort abrikola's maar dan met perziken. Een lekkere zomerkoek dus voor bij de koffie of thee. Deze perzikkoeken zijn op basis van heerlijk koekdeeg en een vulling van amandelen. Niet moeilijk om te...
Wat loop ik momenteel met plezier door de winkel! Het aanbod van het fruit is zo geweldig, dat ik het soms lastig vind om keuzes te maken. Ik zag een prachtige doos met abrikozen liggen en besloot een bakje...
Het leuke aan bloggen is dat je weer op een hele andere manier in contact komt met anderen. Zo had ik al een tijdje online contact met mede bak-blogger Mannin en ben zelfs een keer bij haar geweest voor...
Mille-feuille ken je in diverse soorten, maar sinds ik chocolade bladerdeeg ontdekt heb, ben ik helemaal enthousiast over chocolade mille-feuille. Het zijn echt van die gebakjes die je niet veel ziet, dus een perfecte manier om iets bijzonders op...
Het is een fase, het is een fase... ik roep het vaak tegen mezelf, maar deze bakfase duurt momenteel lang. Het is wel een hele fijne fase! De tartelette-fase. Ik ben dol op die kleine taartjes! Je kunt er...