Home Zoek

ganache - zoekresultaten

Wanneer u niet blij bent met de resultaten, kunt u een nieuwe zoekopdracht geven
ganache van witte chocolade, patesserie.com

Basisrecept: Ganache van witte chocolade maken

Ganache van witte chocolade is een heerlijke romige crème die je kunt gebruiken om taarten te vullen en is ook fantastisch als...
ganache van melkchocolade, patesserie.com

Basisrecept: Ganache van melkchocolade maken

Wanneer je een lekkere vulling voor taart, koekjes of bonbons wilt hebben, is ganache van melkchocolade een heerlijk idee. Het is niet...
ganache van pure chocolade, patesserie.com

Basisrecept: Ganache van pure chocolade maken

Vandaag iets meer over het maken van ganache van pure chocolade. Deze ganache is een heerlijke chocoladecrème met een volle chocoladesmaak door...
ganache maken, baktips, patesserie.com

Ganache maken en alles wat je er over wil weten

Wanneer je vaker met chocolade werkt zul je regelmatig een recept tegenkomen waarin ganache wordt gemaakt. Er zijn ontzettend veel varianten en...
Chocolade Ganache taart, patesserie, ecuador's fine taste, hoja verde

Chocolade Ganache taart met Dulce de Leche

Door mijn bezoek aan het Chocolab in Quito ben ik behoorlijk enthousiast geraakt over de chocolade van Hoja Verde. Ik wilde er in Nederland...
bloedsinaasappel speculaas bonbons

Bloedsinaasappel speculaas bonbons van Hidde

Al geruime tijd prijkt het boek Chocolaterie van Hidde de Brabander in mijn kast. Een prachtig naslag werk voor kennis over bereidingstechnieken...

{Boekentip} Chocolaterie – Hidde de Brabander

Als er iemand is waarmee je 'chocolade' kunt praten dan is het Hidde de Brabander wel. Naast zijn enorme patisserie talenten heeft hij ook...

Cassis bonbons naar een recept van Gwenn’s Bakery

Sommige bakboeken staan lang bij mij in de kast. Ze komen er pas uit als ik inspiratie zoek. Het bakboek van Gwenn's...
Bonbons met amarula vulling

{Bonbons maken} Bonbonvulling met Amarula

Het werd weer tijd om met bonbons maken aan de slag te gaan. Deze keer met een heerlijke bonbonvulling met Amarula, een...
truffelkogels met sinaasappel bonbonvulling op basis van karamel

Kalamansi Sinaasappel Bonbonvulling

Chocolade en sinaasappel gaan heel goed samen, maar hoe zorg je er nu voor dat je een goede sinaasappel bonbonvulling krijgt die...