Wanneer je eenmaal madeleines hebt gemaakt, dan raak je er al snel aan verslingert! Voor de herfst vind ik speculaas madeleines met speculoos erg lekker. Haal de vorm maar uit de kast en ga aan de slag met...
Afgelopen vrijdag en zaterdag was Nederlands eerste Coffee Festival in Amsterdam en wat wàs het leuk! Een plek waar alles en iedereen samenkomt op het gebied van koffie. Omdat koffie èn chocolade niet alleen goed bij elkaar passen, maar...
Nu het leven in Ecuador weer wat zijn normale ritme gekregen heeft na de aardbeving reizen we ook regelmatig weer met de bus naar Manta. Manta is de dichtstbijzijnde grote stad waar we de boodschappen doen voor de dingen die...
Deze kleine cakejes met amandelmeel worden ook wel financiers genoemd. Het basisrecept combineer je heel handig met allerlei smaken. Vandaag gaan we financiers maken met bosbessen en citroen.
Wanneer je voor een high-tea eens wat nieuws wilt maken, dan...
Op zaterdagen was het bij ons thuis vroeger vaste prik. We aten ’s middags altijd warm en op zaterdag gingen we vaak voor makkelijk. Meestal bakten we pannenkoeken; aten we op verzoek van mijn broertje patat uit eigen frituur...
Cake bakken, zijn we daar niet allemaal mee begonnen? Ik mag graag mooie gebakjes maken, maar eerlijk is eerlijk, zelf een cake maken verveelt nooit! Met dit cake recept én alle tips lukt het jou ook om altijd een...
Mergpijpjes zijn klassieker onder de koekjes of 'stuks gebak', maar daar kun je ook een heerlijke twist aan geven. Voor de Daring Baking Challenge maakte ik Pandan Mergpijpjes. Kleurrijk, maar ook ontzettend lekker door de mergpijpjes met pandan te...
Vandaag een variatie op de wel bekende wortel-taart. Ik ben nog steeds erg fan van het succesrecept van Ottolenghi, maar soms wil je wel eens wat anders proberen. In een oud versleten engels tijdschrift, zag ik een carrot cake...
Hoewel ik mezelf liever verdiep in prachtige franse patisserie komen er de laatste tijd steeds andere vragen op mijn pad. Zoals donuts... Of ik voor een verjaardag 'even' 30 unicorn donuts wilde maken. Voor over 4 dagen. Ehhh.. doe...
Op zoek naar een super luchtige cake? Dan is een Angel Food Cake echt wat voor jou. Een luchtige cake op basis van eiwitten en zonder vet. Het is echt een super eenvoudig recept, maar je moet wel met...