dinsdag, april 13, 2021
Of ik nog geen genoeg heb van bananencake? Nou nee... eigenlijk niet! In een land als Ecuador kan ik natuurlijk niet om bananen heen, het is een van hun grootste export artikelen dus plantages volop. Bovendien heeft iedereen hier...
Biscuit is mijn basisrecept wat ik voor zoveel verschillende dingen gebruik. Vaak bak ik het in een bakvorm als een basiscake voor taarten, maar steeds vaker bak ik het ook 'languit' op de bakplaat. Dit heeft verschillende voordelen, waardoor...
Raken cupcakes ooit uit de mode? Ook al vind ik ze niet altijd even interessant, deze bloemen cupcakes blijven mooi om te zien én leuk om te maken. Combineer deze bloemen cupcakes met rabarber en je hebt een heerlijke...
Chocolade, wie houdt er niet van! Temidden van de cacao-plantages in Peru besef ik dat mannen misschien nog wel meer van chocolade houden dan wij vrouwen. Mijn vader, verschillende ex-vriendjes, je kunt ze er wakker voor maken, terwijl ik...
Voor een hightea of gewoon om jezelf te verwennen, daar zijn financiers perfect voor. Schattige kleine franse cakejes die heerlijk smaken. Ik maakte een klassieke variant, de pistache frambozen financiers, want die twee smaken zijn echt een bijzonder goede...
Cake met vers fruit combineert goed en met het rijke aanbod van vers fruit in Chili is het dan ook bijna moeilijk om een keuze te maken welk fruit te gebruiken. Deze cake vond ik er prachtig uitzien en...
Het is nu echt volop lente! Dat vraagt om frisse smaken en dus deel ik nu het recept met je voor deze citroen maanzaadcake . Volop frisse citroensmaak en bovendien kun je 'm nog voorzien van een heerlijke toplaag...
Daring Bakers staat iedere maand weer voor verassingen. Elke eerste van de maand ben ik benieuwd wat de nieuwe uitdaging wordt en stiekem knijp ik ´m toch altijd wel een beetje. Zo ook deze maand. De surprise cake. Een...
Eten verbindt. Ik vind niets mooier om gebak te maken voor anderen en te zien hoe zij er blij van worden. Maar ook samen in de keuken staan of gewoon ergens heerlijk eten wat met toewijding gemaakt is. Want dat proef...
Al een tijdje geleden plofte het boek "Sweet" van Yotam Ottolenghi en Helen Goh op de mat. Wat had ik uitgekeken naar dit boek en wat was dat ook terecht! Ontzettend veel mooie recepten en ik ging er al...