Mijn nichtjes (5 en 8) vinden het prachtig om met Beppe (oma) in de keuken te bakken. Het liefste cupcakes want die zijn niet zo moeilijk en snel klaar. Bovendien kunnen ze prachtig versierd worden met allemaal verschillende kleuren...
Ananas is toch wel één van mijn favoriete soorten fruit. Nu ik de slag met de voedseldroger te pakken heb, besloot ik ook ananas te drogen, want daar kun je prachtige gedroogde ananasbloemen mee maken. Een super leuke èn...
In de periode dat ik de feestdagen in Nederland vierde stond ik natuurlijk vaak met mijn moeder in de keuken. Ben ik wel van de nieuwe bak en kookboeken, mijn moeder haalt graag haar inspiratie uit haar map met...
Eten verbindt. Ik vind niets mooier om gebak te maken voor anderen en te zien hoe zij er blij van worden. Maar ook samen in de keuken staan of gewoon ergens heerlijk eten wat met toewijding gemaakt is. Want dat proef...
Peulvruchten zijn hier te kust en te keur te krijgen en sinds het boek Bonen! van Joke Boon uit is, vind ik het steeds leuker om er mee te experimenteren. De bonen, linzen en andere peulvruchten kopen we hier...
Of ik nog geen genoeg heb van bananencake? Nou nee... eigenlijk niet! In een land als Ecuador kan ik natuurlijk niet om bananen heen, het is een van hun grootste export artikelen dus plantages volop. Bovendien heeft iedereen hier...
Nu het leven in Ecuador weer wat zijn normale ritme gekregen heeft na de aardbeving reizen we ook regelmatig weer met de bus naar Manta. Manta is de dichtstbijzijnde grote stad waar we de boodschappen doen voor de dingen die...
Er zijn veel redenen waarom wij voor Puerto López hebben gekozen als woonplaats in Zuid Amerika. Niet omdat het de mooiste plek op aarde is, want laten we eerlijk zijn, dat is het niet. Maar het leven dichtbij het...
Cake met vers fruit combineert goed en met het rijke aanbod van vers fruit in Chili is het dan ook bijna moeilijk om een keuze te maken welk fruit te gebruiken. Deze cake vond ik er prachtig uitzien en...
Zoveel appeltaart recepten op het blog, maar de enige echte Appelcake ontbrak nog. En daar komt nu dus verandering in. Maar dan niet uit een cakevorm, maar als plaatcake. Waarom? Omdat ik het wel mooi vond en...

Recept van de dag