maandag, oktober 18, 2021
Het is nu echt volop lente! Dat vraagt om frisse smaken en dus deel ik nu het recept met je voor deze citroen maanzaadcake . Volop frisse citroensmaak en bovendien kun je 'm nog voorzien van een heerlijke toplaag...
De zomer is voorbij en de eerste echt herfstige dagen melden zich. Wind, regen en in huis de kachel weer aan. Tijd voor weer andere baksels met meer specerijen waar je lekker warm van wordt. Kruidkoek is zo'n heerlijk...
De beslagkom komt uit de kast en de boter en eieren uit de kelder. Mijn moeder weegt op de, aan de muur hangende, weegschaal de bloem en de suiker af. Wie mag de boter en suiker mixen en wie...
Het blijft leuk om inspiratie te halen uit recepten van collega bloggers. Deze maand werd ik voor de foodblogswap gekoppeld aan Great Little Kitchen van Stéphanie. Rabarber is momenteel volop in het seizoen dus ik besloot een recept met...
Biscuit is mijn basisrecept wat ik voor zoveel verschillende dingen gebruik. Vaak bak ik het in een bakvorm als een basiscake voor taarten, maar steeds vaker bak ik het ook 'languit' op de bakplaat. Dit heeft verschillende voordelen, waardoor...
Hoewel ik mezelf liever verdiep in prachtige franse patisserie komen er de laatste tijd steeds andere vragen op mijn pad. Zoals donuts... Of ik voor een verjaardag 'even' 30 unicorn donuts wilde maken. Voor over 4 dagen. Ehhh.. doe...
Nu ik voor dit jaar weer flink wat flessen vol met vlierbloesemsiroop heb staan, ben ik gaan nadenken wat ik er nog meer mee kan behalve limonade ervan te maken. Dit vlierbloesem ijs  combineerde ik met verse aardbeien en...
Vlierbloesem, het is momenteel een favoriete smaak van me. Voordat alle flessen siroop straks als limonade verdwijnen, heb ik er een paar apart gezet om mee te bakken. Ik vind de subtiele smaak van vlierbloesem zo ontzettend lekker en...
Tijdens het opnieuw organiseren en opruimen van mijn bakspullen kwam ik mijn madeleine vorm weer tegen. Ik vind madeleines zulke lieve kleine cakejes en toen ik hoorde dat madeleines met beurre noisette nog lekkerder zijn dan mijn basisrecept besloot...
Boter maakt veel soorten gebak lekkerder, maar wil je het extra lekker maken, gebruik dan eens Beurre Noisette. Beurre Noisette maak je eenvoudig zelf en heeft een licht nootachtige smaak. Niet moeilijk om te maken, maar wel een wereld...