Na een tijdje de Daring Bakers Uitdagingen te hebben overgeslagen, kon ik deze maand de uitdaging niet laten liggen. Focaccia! Een brood wat al lang op mijn wensenlijst staat om te maken. Ik gebruikte een combinatie van de recepten...
Hoe kun je van een heel eenvoudig recept toch nog een lastig verhaal maken? Ik zal het je vertellen, maar wees gerust, de situatie is alleen op mij van toepassing. Als je een vriesvak, blender of keukenmachine en bananen...
Ik ben eigenlijk altijd meer een mens geweest voor de bossen en de bergen. De zee, dat vond ik wel mooi, maar het was niet iets wat mij speciaal trok. Nu ik aan zee woon in een prachtig warm...
Wist je dat je van gecondenseerde melk en chocolade een hele lekkere fudge kunt maken? Toen ik in de supermarkt ook nog een zakje met mini marshmallows zag liggen, wist ik wat ik zou gaan maken! Fudge Rocky Road!...
Er wordt op het internet veel gezegd en geschreven over suiker en de suikervervangers. Net als bij de boter, ga ik hier niet in op de gezondheidsaspecten. Ik ben geen expert op dit gebied. Aangezien ik in het bakken...
Koffie, góede koffie... dat is in de supermarkt hier in Puerto López maar moeilijk te vinden. En dus grijpen we regelmatig naar oploskoffie. Beter 'iets dan niets' is het credo en dus staat er altijd een pot Nescafé op de...
Ik zie al tijden allemaal hippe ontbijtsmoothies en powerdrankjes voorbij komen op het internet en de diverse blogs. Ik heb daar 's ochtends meestal geen puf voor en zo eet ik al jaren een grote kom yoghurt met havermout...
Onlangs vertelde ik je meer over de verschillende bananen die ik hier op de markt in Zuid Amerika kan kopen. Van de zoetere, stevige bakbanaan maak ik graag deze bananenbeignets. Ik maak hiervoor een zoet bierbeslag. Dit beslag kun...
Koekjes bakken is altijd een leuke bezigheid. Totdat je gaat verhuizen naar een warm land, waar je een niet altijd een koelkast tot je beschikking hebt en je enorm moet wennen aan je oven.... Koekjesdeeg maken met koude boter,...
Een lekkere snack die gemakkelijk te maken is zijn Chifles. Chips van de platano of bakbanaan. Ondanks dat ik ze hier op bijna elke straathoek kan krijgen, bak ik chifles toch het liefste zelf.
Hier in Zuid Amerika weten ze...