Doe jij tijdens je reizen/vakantie ook zoveel kook- of bakinspiratie op? Allemaal lekkere gerechten, steeds goed kijken hoe het gemaakt is en dan denken, dat kan ik thuis ook wel? Ja, dat heb ik ook. Maar elke keer wanneer ik thuis in de keuken sta, denk ik: Hoe was het ook alweer? Veel vakantie-eten valt onder de categorie Streetfood. Foodtrucks, maar ook nieuwe trendy pop-up restaurants serveren het, maar toch… Zelf maken is wel zo leuk!  Wanneer er dan een boek uitkomt die dat soort recepten publiceert ben ik er natuurlijk als de kippen bij. My Streetfood Kitchen is er zo één… Inmiddels is deze ook vertaald in het Nederlands! Wel zo fijn, dat leest toch prettiger, zeker bij recepten.

Het Boek: My Streetfood Kitchen

Dit is echt zo’n boek waar ik eerst doorheen blader om de foto’s te bekijken. Van voor naar achteren en weer terug… Bij veel gerechten komen herinneringen naar boven en het water loopt me in de mond. Ik wil alles wel maken.

Auteur Jennifer Joyce neemt me in het boek mee naar 8 verschillende regio’s in de wereld. Van Noord- en Zuid Amerika naar de Mediterranee, het Midden-Oosten, en natuurlijk de diverse delen van Azië. Van elke regio vind ik typische gerechten terug. Amerikaanse Sticky Buffalo Wings en homemade barbecuesaus, de Braziliaanse Churrasco, Mexicaanse taco’s en Quesadillas, Aziatische loempia’s en curries. In ruim 150 recepten kun je een ware wereldreis maken.

Tonkatsu, My Streetfood Kitchen, patesserie
Taartjes met Perzik en Framboos ©Photo: Jean Cazals

Naast heel veel recepten per regio, sluit ze ieder hoofdstuk/regio ook af met wat extra bijgerechten of specifieke basis-ingredienten die je gemakkelijk zelf kunt maken.Tonkatsu, My Streetfood Kitchen, patesserie

Nu hoor ik jullie denken, leuk de kookrecepten, maar is er ook nog zoetigheid te vinden?

Jazeker! Wat dachten jullie van Braziliaanse Passievruchtenmousse Taart, Dadelcake uit het Midden Oosten of ijsjes van Indiase Mango lassi,  om maar even een paar te noemen. Ook valt er genoeg te vinden voor de hartige bakker, zoals gestoomde Bao-broodjes, verschillende flatbreads en diverse gebakken snacks, waaronder de Samosa’s.

Streetfood is ‘comfort food’ om te delen en dat zijn deze recepten ook. Bij ieder recept staat duidelijk vermeld hoe je het van te voren kunt maken en hoe je het kunt bewaren. Ideaal voor feestjes dus…

De Auteur

Na zo’n prachtig avontuur is het thuis, terug in het echte leven, altijd even slikken, maar de beste manier om al die mooie herinneringen te bewaren, is door je huis te vullen met de geuren en smaken die je tijdens je reis hebt leren kennen.
– Jennifer Joyce –

Jennifer Joyce is een succesvolle Amerikaans culinair schrijfster en food stylist. Ze woont in Londen en heeft inmiddels al tien kookboeken op haar naam staan. Daarnaast schrijft ze ook regelmatig voor oa de culinaire tijdschriften BBC Good Food en Olive en geeft ze kookcursussen. In haar boeken vind je de liefde voor reizen en exotische ingrediënten terug.

My Streetfood Kitchen, patesserie, JenniferJoyce
Jennifer Joyce ©Photo: Jean Cazals

Mijn impressie van het boek

Bladerend door dit boek wil ik weer terug naar Thailand, naar India of voor het eerst het Midden Oosten ontdekken. Elke recept in het boek roept een herinnering op en de foto’s doen me het water in de mond lopen. Wat kan eten en reizen toch fantastisch zijn. En dit boek neemt je (weer) mee op reis. Naar alle uithoeken van de wereld. Niks geen fancy recepten, maar gewoon de praktische recepten van de straatstalletjes of de normale restaurants waar we tijdens onze reizen en vakanties allemaal komen. Ik wil de Pad Thai maken zoals ik die op Khao San Road in Thailand at,  of de echte Chicken Wings uit Amerika. Maar ik begin met de samosa’s uit het door mij zo geliefde India. Dit is een fantastisch boek voor alle reizigers thuis! Wat een inspiratie…

Tonkatsu, My Streetfood Kitchen, patesserie
Japanse Tonkatsu ©Photo: Jean Cazals

My Streetfood Kitchen
Jennifer Joyce
Uitgeverij: Good Cook
Uitgave: Juni 2016
ISBN 9789461431462
€ 24,95

Ook hebben? Bestel het boek bij bol.com, dan heb je het morgen al in huis!

Uitgeverij Good Cook, bedankt voor het toesturen van een digitaal exemplaar van dit boek. Jullie hebben wederom een prachtig boek aan jullie collectie toegevoegd.

Meer weten over mijn reviews en affiliatelinks? Lees mijn disclaimer.

2 REACTIES

    • Ja, ze zeggen dat je geen boodschappen moet doen op een lege maag, maar mooie boeken lezen is dan ook geen aanrader. Tenzij de winkels nog open zijn en je direct de ontbrekende ingrediënten kunt halen natuurlijk 😉

LAAT EEN REACTIE ACHTER

Please enter your comment!
Please enter your name here

Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.