Een van mijn favoriete bloggers momenteel is Layla Pujol, een Ecuadoriaanse die in Amerika woont. Op haar blog Laylita's Recipes vind ik alle Ecuadoriaanse recepten die ik maar wil weten. Problemen met een bepaald ingredient, niet weten hoe ze...
Naast het bakken van zoete taarten probeer ik zo nu en dan ook wat hartigs te maken. Een quiche of hartige taart is een prima lunchgerecht of lekker als je een gemakkelijke maaltijd wilt. Je maakt de voorbereidingen, stopt de...
Drukke tijd voor de boeg? Maak dan nu alvast empanadas zodat je altijd een lekkere lunch achter de hand hebt. Deze empanadas met kip zijn zoet en een beetje pittig. Je kunt ze heel goed voorbereiden en bewaren, waardoor...
Ollantaytambo is de plek in Peru vanwaar veel toeristen via de Inca Trail vertrekken naar Machu Picchu. Ik woon hier tijdelijk en merk dat alles hier in het dorp gericht is op deze toeristen. De winkels liggen hier vol...
Kaas, ik ben er dol op! Als boerendochter ben ik natuurlijk met veel zuivel en met name veel kaas opgegroeid en een krentenbol met oude kaas, je kunt me er bijna voor wakker maken. En dat zegt veel, want...
Wanneer je van koekjes bakken houdt, moet je ook zeker eens proberen om hartige koekjes te bakken. Deze kaaskoekjes met friese nagelkaas zijn gemakkelijk te maken en ideaal voor bij de borrel of op een borrelplank.
Je kent ze vast...
Momenteel zit ik alweer een aantal maanden in Peru en ik begin al aardig aan de eetcultuur te wennen. Toch zijn er soms kleine dingen die je mist. Iets wat ze hier in Peru niet echt kennen zijn borrelhapjes...
Tijdens mijn bank-carriere was ik er al aan verslaafd: Pecan caramel broodjes. Ons kantoor zat vlak naast een goede bakker en op een gegeven moment wist je gewoon wanneer ze uit de oven kwamen.... Dan zijn ze toch het...
Van een echte Friezin mag je verwachten dat ze een aardige verzameling friese recepten heeft. Afgelopen jaren heb ik al flink wat friese bakrecepten gemaakt, maar ook heerlijke recepten met typisch friese producten als beerenburg en friese nagelkaas.
In...
Berliner bollen, dat is nu zo'n typische zoete snack die ik totaal niet in Chili verwacht had. Maar het blijkt een van de meest populaire snacks te zijn die je echt bij elke bakkerij kunt krijgen hier. Gevuld met...