Ananas is toch wel één van mijn favoriete soorten fruit. Nu ik de slag met de voedseldroger te pakken heb, besloot ik ook ananas te drogen, want daar kun je prachtige gedroogde ananasbloemen mee maken. Een super leuke èn...
Zoals ik onlangs al vertelde is gedroogd fruit bij ons momenteel een hit qua snoepgoed. De voedseldroger draait overuren en met name het fruitleer en gedroogde appelringen vinden gretig aftrek zowel bij ons als bij mijn nichtjes. Appelringen zijn...
Het is weer pruimentijd. Jarenlang hadden mijn ouders een prachtige pruimenboom in de tuin van hun boerderij staan. Bijna ieder jaar was er een overvloedige oogst en wij moesten ervoor zorgen dat we de pruimen eerder te pakken hadden...
Een groot deel van de oogst rabarber en fruit verdwijnt bij mij eerst vaak in de diepvries. Lekker gemakkelijk om het zo even snel te verwerken en te bewaren totdat ik er tijd voor heb om er wat lekkers...
Rabarber en aardbeien zijn echte smaakvrienden. Tijd om deze twee eens in een potje te stoppen en er heerlijke aardbeien rabarber jam van te maken. Het seizoen voor beide is kort en op deze manier kun je er ook...
Wat doe je als je een krat vol met peren krijgt die rijp zijn en niet al te lang meer kunnen liggen? Dat gebeurde toen we verbleven op Chacras de Azcona in Argentinië. Een gemakkelijke manier om de overvloedige...
Dulce de Membrillo is een goed geleerde pasta van de kweepeer. Het past zowel bij
Zoals ik eerder al vertelde hebben we de backpacks weer opgepakt en momenteel zitten we in Peru. We reizen niet in een raptempo, maar hebben gekozen voor een andere insteek. Het gaat ons nl niet meer om de toeristische...
Al een tijd geleden is het weck- en inmaak virus overgeslagen naar mijn tante en moeder en inmiddels hebben ze mij ook aangestoken. Ik vind het een prachtige manier om eigen oogst te bewaren of wanneer je een mooie aanbieding...
Zelf vlaaivulling maken is niet moeilijk en leuk om zelf te maken. De bekendste is natuurlijk de kersenvlaaivulling, dus die gaan we vandaag maken.
Alhoewel vlaaivulling uit een blikje erg handig is om op voorraad te hebben, soms...