vrijdag, mei 27, 2022
Limoen is dé smaakmaker hier in Puerto Lopez. Op de markt koop je ze per 25 en ik zie regelmatig mensen met volle tassen limoenen van de markt af komen. Van de limoenen wordt dagelijks limonade gemaakt, maar ook...
Een typische taart uit Zuid Amerika is de Tres Leches Cake. Ik wist eigenlijk niet zo goed wat ik hier van moest denken, een cake geweekt in drie soorten melk? Bah... ik kreeg visioenen van geweekt brood en dat...
Een cake bakken op basis van boter is superlekker, maar hier in Ecuador is bakken met boter niet echt een optie. Het is moeilijk verkrijgbaar en ook de hoge temperatuur werkt niet mee. En dus maak ik hier nu...
Het bakken hier in Ecuador valt me nog niet altijd mee. Zoals ik al eerder vertelde moeten oven Zoë en ik erg aan elkaar wennen, maar ook zijn de producten hier in Ecuador anders dan in Nederland. Het is...
Deze maand stond de Oostenrijkse Sachertorte op het programma voor de Daring Bakers. Tsja en wat doe je dan als je ‘m al een keer gemaakt hebt? Uitdaging overslaan of gewoon nog een keer maken omdat ‘ie zo lekker is?...
En nu we het deze week toch over boter hebben, dan gelijk ook maar een recept voor botercreme. In eerste instantie dacht ik altijd dat ik dat niet lekker zou vinden in verband met een te boterige smaak. Echter,...
Op zaterdagen was het bij ons thuis vroeger vaste prik. We aten ’s middags altijd warm en op zaterdag gingen we vaak voor makkelijk. Meestal bakten we pannenkoeken; aten we op verzoek van mijn broertje patat uit eigen frituur...
Via mijn tante kreeg ik het recept van Hanenburg cake. Waarom deze zo heet is mij eigenlijk niet helemaal duidelijk. Wellicht dat deze bruine cake/ kruidkoek vroeger geserveerd werd in het Sneker etablissement Hanenburg. Na bestuderen van het recept...
De uitdaging voor deze maand komt uit Tsjechië. Kolache, een zoete lekkernij die zo’n beetje tussen cake en brood in zit. Er zijn diverse varianten. Zo worden ze in de regio Chodsko traditioneel plat gebakken en op de bovenkant...
Tv-kijken doe ik zelden, maar àls er een leuk programma voor is dan maak ik tijd. Zo volg ik al een aantal jaren The Great British Bake Off en zat ik vorig jaar natuurlijk ook voor elke aflevering van...