Ananas is toch wel één van mijn favoriete soorten fruit. Nu ik de slag met de voedseldroger te pakken heb, besloot ik ook ananas te drogen, want daar kun je prachtige gedroogde ananasbloemen mee maken. Een super leuke èn...
In de periode dat ik de feestdagen in Nederland vierde stond ik natuurlijk vaak met mijn moeder in de keuken. Ben ik wel van de nieuwe bak en kookboeken, mijn moeder haalt graag haar inspiratie uit haar map met...
Eten verbindt. Ik vind niets mooier om gebak te maken voor anderen en te zien hoe zij er blij van worden. Maar ook samen in de keuken staan of gewoon ergens heerlijk eten wat met toewijding gemaakt is. Want dat proef...
Peulvruchten zijn hier te kust en te keur te krijgen en sinds het boek Bonen! van Joke Boon uit is, vind ik het steeds leuker om er mee te experimenteren. De bonen, linzen en andere peulvruchten kopen we hier...
Of ik ooit genoeg krijg van bananencake recepten? Ik denk het niet! Deze kokos bananencake ontstond in de tijd dat ik in Ecuador woonde, maar ook terug in Nederland is deze tropische variant nog steeds een favoriet. Wanneer je...
De beste combinatie van bananencake en een chocoladecake is deze chocolade bananencake. Een heerlijke smeuïge bananencake met chocolade smaak én extra stukjes chocolade! Wanneer je in een land gewoond hebt waar de beste cacao groeit én de bananenbomen...
Er zijn veel redenen waarom wij voor Puerto López hebben gekozen als woonplaats in Zuid Amerika. Niet omdat het de mooiste plek op aarde is, want laten we eerlijk zijn, dat is het niet. Maar het leven dichtbij het...
Cake met vers fruit combineert goed en met het rijke aanbod van vers fruit in Chili is het dan ook bijna moeilijk om een keuze te maken welk fruit te gebruiken. Deze cake vond ik er prachtig uitzien en...
Zoveel appeltaart recepten op het blog, maar de enige echte Appelcake ontbrak nog. En daar komt nu dus verandering in. Maar dan niet uit een cakevorm, maar als plaatcake. Waarom? Omdat ik het wel mooi vond en er ook...
Op de hotel-boerderij in Argentinië waar ik momenteel meehelp wordt elke dag een cake gebakken voor bij het ontbijt. Argentijnen ontbijten eigenlijk amper. Koffie of de welbekende Yerba Mate met een paar stukjes getoast stokbrood met jam, een lokaal klein...