Hebben jullie deze maand ook zo genoten van de dagen met zomerse temperaturen? Ik begin er eindelijk aan te wennen dat het niet meer elke dag stipt om half 7 donker wordt, maar dat de avonden lengen en je nog heerlijk met een glas wijn ’s avonds kunt genieten. Afgelopen maand is er weer een hoop gebeurd achter de schermen, dus een vol maandoverzicht met veel leuke dingen en leuk privénieuws!

Mei 2017

Ik begin me steeds meer thuis te voelen in mijn woonruimte in het centrum van Woudsend. Ik heb uitzicht op de brug en nu het bootjesseizoen volop aan de gang is, is dat natuurlijk een hele gezellige plek. Maar ook binnen wordt het steeds meer een huis, zo kocht ik via marktplaats een leuke hoekbank en heb ik een ‘nieuwe’ eettafel waar ik ook heerlijk aan kan schrijven en vol met kook- en bakboeken kan leggen om inspiratie op te doen. Het wordt steeds meer een thuis!

mei 2017, patesserie.com

Die inspiratie was wel nodig want zowel mijn moeder als mijn tante vierden in mei hun verjaardag en dus werd er veel gebakken. Voor mijn moeder maakte ik lekker veel gebak met aardbeien, want daar houdt ze van. Bij mijn tante gingen we samen aan de bak en gebruikten we oa haar voorraadpotten. Zo werd de geweckte appeltaartvulling gebruikt en gingen de potten met boerenjongens en rumrozijnen open om er lekker gebak van te maken.

mei 2017, patesserie.com

Aan uitjes deze maand ook geen gebrek! Begon de maand al geweldig met een chocoladeworkshop, ook ontdekte ik de culinaire adresjes van Den Haag. Daarnaast was hier in het dorp een leuke vrouwenbeurs georganiseerd. Ik leerde daar een leuke zoete winkel in Sneek kennen en proefde een echt woudsender likeurtje van de lokale slijterij. Ik bezocht mijn vriendinnen in Tiburg en Gorinchem en hielp zelfs even een handje mee in de leuke snoepwinkel Kiekeboe van één van hen. Nooit geweten dat het zó druk kon zijn in een snoepwinkel, maar ja… ze hebben dan ook echt alle snoepjes die je je ook maar kunt bedenken!

Het Hemelvaart-weekend was druk in Friesland, mede door het prachtige weer. Het is nu de tijd van de elfstedentochten. Wist je dat deze naast de beroemde schaatsvariant ook heel veel andere varianten kent? Zo wordt er komend weekend tijdens Pinksteren gefietst en gestept, maar werd er afgelopen weekend gewandeld, geroeid en waren er heel veel oldtimers die de 11-steden route reden. ’s Ochtends vroeg om 7 uur hoorde ik ze hier al over de brug gaan. Iets te vroeg om dat te bekijken, dus ging ik ’s middags naar Workum waar een andere vriendin de delicatessenzaak Manjares in het centrum heeft. Het werd een hele gezellig middag!

mei 2017, patesserie.com

Daarnaast is er privé ook leuk ander nieuws. Ik vertelde jullie vorige maand al iets over een nieuw restaurant hier in het dorp, Omke Jan. Het is daar vanaf de start al enorm druk en aangezien in de keuken echt àlles zelf wordt gemaakt, komt men soms tijd te kort. Een prachtige kans voor mij om mee te helpen met het maken van het gebak. Sinds begin deze maand ben ik daar een paar ochtenden in de week in de keuken te vinden om oa de appeltaarten en oranjekoeken te bakken.

Nu de familie weer compleet is en mijn moeder haar 70e verjaardag vierde besloten we eens met zijn allen op de foto te gaan. We nodigden Tom Coehoorn uit die echt schitterende foto’s kan maken van oa het Skutsjesilen (klik!). In de tuin bij mijn ouders maakte hij een paar mooie ongedwongen familiefoto’s van ons.

mei 2017, patesserie.com
Ik kreeg deze maand ook een heerlijke zak patat!

Foodnieuws Mei 2017

In en rondom mijn keuken gebeurd er momenteel ook weer veel. Zo ben ik de afgelopen dagen druk in de weer met vlierbloesem. Wees er snel bij want het seizoen is maar heel kort! Morgen laat ik jullie zien hoe je heerlijke siroop hiervan maakt, maar ook staat er al vlierbloesem te trekken in alcohol voor een lekkere likeur. Likeurtjes zelf maken, de aanstaande oogst inmaken en wecken… ik ga er de komende tijd hoop ik flink mee aan de slag, want het is natuurlijk ontzettend leuk om die oogst daarna te kunnen verwerken in andere lekkere recepten.

Die likeurtjes die gaan waarschijnlijk wel in bonbonvullingen en ik wil ze gebruiken in ijsjes. De nieuwe boekaanwinsten ‘Perfecte pralines‘ en ‘de poptailbar’ geven mij al zoveel inspiratie, dus daarover binnenkort meer. IJsvormpjes zijn in ieder geval al besteld! Qua eigen gemaakte likeurtjes moet ik nog even wachten, die moeten wel even een tijdje trekken, maar gelukkig ontving ik deze week een heerlijke fles limoncello. Ik heb daar ook al wat leuke ideeën mee, maar als jullie nog een leuk recept hebben met limoncello dan vind ik dat ook leuk om te maken. Laat het me maar weten!

Ook ontving ik een prachtige pan van Lodge, een dutch oven. Iets wat mij al tijden intrigeert. Zodra de temperatuur iets gaat zakken in de keuken, gaat deze op het vuur en laat ik jullie weten wat je er allemaal mee kan en hoe ‘Dutch’ zo’n pan nu wel of niet is.

mei 2017, patesserie.com
Blognieuws Mei 2017

Het moge duidelijk zijn dat het mooi weer is, want de bakrecepten worden nu iets minder bezocht door jullie. De recepten met aardbeien zijn erg populair en merk ik dat het zelf maken van limonade nu erg veel gedaan wordt. Natuurlijk kun je de aardbeien-limonade  of limonade van limoen maken. Maar kijk ook nog eens naar deze of deze variant!

Collegabloggers hebben nu veel zomerse inspiratie. Ik trof een aantal tijdens de foodbloggerstour in real-life. Zo ontzettend leuk!

Anne-Marie – My Happy Kitchen & Lifestyle
Anne-Marie heb ik al een paar keer mogen ontmoeten en dat is altijd enorm gezellig! Deze maand wederom ontmoet omdat zij de organisator was van de Foodbloggers Tour door Den Haag. Ook online vind ik het leuk om haar te volgen, want ze heeft altijd leuke bak- en kook recepten en ook regelmatige leuke foodnieuwtjes. Ze is nogal gefascineerd door de geschiedenis van ons eten en de artikelen die ze over (nostalgisch) eten schrijft zijn erg leuk om te lezen. Ook de artikelen over de nutteloosheid van sommige pakjes en zakjes brengt ze helder in beeld.

Hilde – Slowfoody
Via Instagram zagen we elkaar al wel regelmatig voorbij komen, maar in Den Haag hebben we elkaar ook eens in real life getroffen. Haar blog bestaat vandaag precies 1 jaar, dus ik zou zeggen feliciteer haar even 😉 . In een jaar tijd heeft ze al heel veel leuke recepten gemaakt, met name comfortfood en daar hou ik wel van!

Maris – Flying Foodie
Maris houdt net al ik van lekker eten en reizen. Haar blog is daar een ontzettende leuke combinatie van en bij haar vind je naast lekkere recepten dan ook super leuke hotspot-tips. En het maakt niet uit of je zelf nu wel of niet veel reist, Maris neemt je met haar blog wel mee!

Marlon – Lekker eten met Marlon
Qua eetinspiratie kijk ik wel regelmatig even bij Marlon. We hebben elkaar inmiddels al een paar keer ontmoet. Op haar blog veel recepten voor alle dag, die meestal eenvoudig zijn maar wel creatief en, niet onbelangrijk, snel klaar. Haar Tip van de Dag op facebook vind ik ook erg handig.

Op naar een mooie juni maand allemaal! Ik hoop op prachtig weer een mooie zwoele zomeravonden. Wellicht hebben jullie al vakantie gepland? Zo niet, ik kan Friesland aanraden tijdens de zomer voor een dagje uit. Mocht je in de buurt van Woudsend komen, laat het me weten. Ik hou jullie via Instastories wel alvast op de hoogte van mijn bezigheden in juni.

Liefs,
Tessa

mei 2017, patesserie.com
PhotoCredits: Tom Coehoorn /ThomasVaer Fotografie


18 REACTIES

  1. Oh vlierbloesem! Moet ik snel even weet langs de struiken om wat bloemen te halen. Wel benieuwd naar je recept voor siroop, vorig jaar maakten we alleen limonade en die was zo snel op.

    • Ja lekker hè! Ik heb nu dus ook de likeur staan en heb er zelfs stroop van gemaakt. Lekker fris op de pannenkoeken

LAAT EEN REACTIE ACHTER

Please enter your comment!
Please enter your name here

Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.