zondag, oktober 2, 2022
Terug in Nederland was Alie haar huis nog steeds verhuurd en dat gaf ons de vrijheid om op de Waddeneilanden een horecabaan te zoeken. In één weekend hebben we een rondje Terschelling-Vlieland gedaan en 's maandags hadden we beide een...
Mijn broertje en ik vieren onze verjaardagen beide in de koude december maand. Zoals bij vele gezinnen vaak het geval is, mag je op je verjaardag kiezen wat er die dag gegeten wordt. Als toetje kozen wij vaak het...
De keukenkastjes moeten zo langzamerhand ook opgeruimd worden, nu de datum van vertrek steeds dichterbij komt. In de indiase spicebox zitten nog allemaal heerlijk geurende specerijen en ik vind het zonde om er niets mee te doen. Zo ook...
In de laatste weken van onze wereldreis waren we in Ecuador en bezochten we een aantal kustplaatsen, zodat we onze reis konden afsluiten met een soort strandvakantie. Vanuit Montañita, een druk hippie dorp, reisden we door naar de volgende...
Nu het langzaam aan steeds meer herfst wordt, veranderen de toetjes hier thuis ook. De frisse fruitsmaken maken langzaam plaats voor de warmere en kruidige smaken. Zo is ook dit toetje echt iets voor de herfst. Het is makkelijk...
Peren in een bladerdeegjasje, ik had ze op Pinterest al een paar keer voorbij zien komen en toen ze in de Great British Bake Off ook nog als de technische opdracht voorbij kwamen, wist ik dat ik ze ging...
In mijn vorige post over Portugal vertelde ik over mijn tijd voorafgaand aan de emigratieplannen. De tijd van een stressvol leven, veel materiële zaken en de waan van de dag. Gelukkig ben ik daar op tijd uitgestapt en ben...
Soms haal je de leukste ingrediënten om mee te bakken gewoon uit eigen tuin. Natuurlijk kun je denken aan fruit, maar wat dacht je van die heerlijk geurende lavendel? Je kunt daar namelijk een heerlijke lavendelsiroop voor maken, die...
Van kefir kun je een heerlijke “Panna Cotta” maken. Panna Cotta betekent letterlijk gekookte room, dus deze benaming volstaat niet echt. Maar de bereidingswijze is gelijk dus voor het gemak noem ik het maar zo. Ik heb verschillende variaties...
Griesmeelpudding, ik vind het een heerlijk ouderwetse pudding. Vroeger werd hij steevast bij ons thuis gemaakt op zaterdagmiddag, alvast voor de zondag. Maar op de een of andere manier is pudding koken een beetje in de vergetelheid geraakt. Jammer...