Plastic, rommel en rotzooi. Het is mij een doorn in het oog hier. En echt, het is onvoorstelbaar hoeveel plastic en verpakkingen er gebruikt worden en het is een probleem. De nieuwe boulevard is hier bijna klaar in Puerto...
Er is voor de Daring Kitchen deze maand weer een bakopdracht dus... ik ben weer van de partij. Het zet me toch altijd weer aan om nieuwe dingen te proberen of eindelijk dat te maken wat al langer op...
Bucket-lists, je kunt er beter maar niet aan beginnen. Ik ben dol op het maken van lijstjes, maar zodra je er eenmaal mee begint is het einde zoek. Met name met de ideeën-lijstjes. Met het reizen hebben we inmiddels...
Alsof de brownies van deze week nog niet genoeg waren? Nou nee, de schaal was te snel leeg en dus maakte ik ze nog een keer. Maar dan wel ietsje anders... als is het basis-recept een blijvertje wat mij...
Flan is een van de meest gegeten toetjes in Zuid Amerika. Ik heb dit toetje al eens eerder gemaakt en vind het zelf ook heerlijk. Toch vind ik het niet een van de handigste desserts om te maken. Lang...
Broodpudding, ik vind het de ideale manier om oud brood te verwerken. Maakte ik op Terschelling broodpudding van gewoon sneden witbrood, hier in Zuid Amerika had ik nog een paar broodjes over die meer op pitabroodjes lijken. Na een...
Onlangs ontving ik de Bakbijbel van Rutger van den Broek en o, wat staan daar veel lekkere recepten in. Natuurlijk wil ik alles wel maken uit dit prachtige boek, maar... met het Chocolademuseum om de hoek, kon ik dan ook...
Superfoods... om heel eerlijk te zijn heb ik niet zoveel met trends. Ik ben dan ook niet zo'n persoon die de afgelopen jaren zich veel verdiept heeft in de superfoods. Mede ook omdat ik vaak het gevoel heb dat het...
Tijdens ons bezoek aan Lima aten we Arroz con Leche met Maza Morra Morada; een soort rijstepap met vlaaivulling. Tenminste dat dacht ik... want de Maza Morra Morada had een fruitige smaak; er zaten allen geen kersen of bosvruchten...
Voor feestjes vind ik het altijd leuk om weer eens wat anders te maken. Een taart is natuurlijk leuk, maar dan nog blijf je tijdens het feest in de weer met schoteltjes en taart aansnijden. Deze mango cheesecake in...