Het reizen zorgt soms wel eens voor wat bak-uitdagingen, aangezien ik lang niet altijd die ingrediënten kan krijgen wat ik graag zou willen. Ook is niet lang niet overal een koelkast beschikbaar, laat staan een oven. Toch maak ik...
Wanneer je de slag van het marshmallow maken te pakken hebt kun je er superleuke decoraties mee maken voor taart, tartelettes of bolgebakjes. Hoe je dit doet leg ik je vandaag uit. De basis voor dit recept is natuurlijk het...
Voor het maken van chocolade decoraties op het gebak gebruik ik regelmatig zelf gevouwen cornetjes. Dat zijn van die kleine papieren spuitzakjes. Maar ik ga nog wel eens de mist in en dan zit ik te prutsen. Voordat ik...
Zelfgemaakte marshmallow zijn ontzettend lekker, maar chocolade marshmallows nóg veel lekkerder. Bovendien kun je die vaak niet kopen, dus wat is het dan fijn dat je ze gewoon zelf kunt maken! Heb jij zelf al eens marshmallows gemaakt? Nee?...
Het gezondere snoepen gaat me al wat beter af, al snak ik soms nog wel eens naar wat van die heerlijke chemische snoepjes van Reina haar feest-taart. Er liggen nog een aantal ervan in mijn keukenla... Dus ik heb...
Meringue maken is supersimpel en ideaal om overgebleven eiwitten te verwerken. Serveer je schuimpjes zo, gebruik ze als decoratie op een taart of decoreer ze met chocolade, slagroom of spikkels voor een leuk en lekker resultaat Eiwitten over? Gooi het...
Het leek mij leuk om nog wat meer te experimenteren met de vlierbloesemsiroop. Ik heb er genoeg gemaakt, dus waarom ook niet? Ik had al een paar keer op internet de poolse Krówka voorbij zien komen, een romige karamelfudge...
Er zijn verschillende manieren om fudge te maken. De engelse manier is redelijk bewerkelijk, maar gelukkig is er ook een heel gemakkelijk fudge recept! Deze fudge met chocolade kun je zo puur maken, maar ook decoreren met noten, koekjes...