Rabarber klaarmaken... dat kende ik eigenlijk alleen maar als in 'tot moes koken'. Tot ik vorig jaar het roosteren ontdekte! Geroosterde rabarber smaakt niet geroosterd, maar het is wél super gemakkelijk en het voordeel ervan is, is dat het...
In mijn vorige post over Portugal vertelde ik over mijn tijd voorafgaand aan de emigratieplannen. De tijd van een stressvol leven, veel materiële zaken en de waan van de dag. Gelukkig ben ik daar op tijd uitgestapt en ben...
Zelf ijsjes maken is leuk werk, maar meestal heb je er toch een ijsmachine voor nodig of mooie ijslolly vormen. Toch kan het ook heel eenvoudig. Deze Mango frozen yoghurt ijsjes zijn geïnspireerd op de ijsjes zoals ik ze...
Cannelé de Bordeaux is een klein frans gebakje welke op smaak gebracht is met vanille en rum. Je bakt ze in speciale cannelé vormpjes. Ze hebben een zachte puddingachtige binnenkant, zijn aan de buitenkant krokant en hebben een gekarameliseerde...
Hoe kun je van een heel eenvoudig recept toch nog een lastig verhaal maken? Ik zal het je vertellen, maar wees gerust, de situatie is alleen op mij van toepassing. Als je een vriesvak, blender of keukenmachine en bananen...
Er is voor de Daring Kitchen deze maand weer een bakopdracht dus... ik ben weer van de partij. Het zet me toch altijd weer aan om nieuwe dingen te proberen of eindelijk dat te maken wat al langer op...
Dit is echt zo'n toetje waarvan je direct uit de lente naar de zomer stapt. Panna cotta is enorm simpel te maken, dat je daar best wat extra's aan toe kunt voegen. Aardbeien panna cotta is lekker lichtzoet van...
Peren in een bladerdeegjasje, ik had ze op Pinterest al een paar keer voorbij zien komen en toen ze in de Great British Bake Off ook nog als de technische opdracht voorbij kwamen, wist ik dat ik ze ging...
Het is gek hoe je snel aan dingen went. Kon ik in Ecuador mijn favoriete citroenen niet krijgen en ontstond mijn liefde voor limoenen, hier in Nederland is het nu weer net andersom. Natuurlijk zijn limoenen hier ook te...
Voor de echte chocoladeliefhebbers is een goede chocolademousse maken natuurlijk het summum van een heerlijk chocolade toetje. Deze pure chocolademousse zit dan ook vol chocoladesmaak en is zeker niet bitter! Hoe dat kan leg ik je vandaag uit. ...