Zelf ijsjes maken is leuk werk, maar meestal heb je er toch een ijsmachine voor nodig of mooie ijslolly vormen. Toch kan het ook heel eenvoudig. Deze Mango frozen yoghurt ijsjes zijn geïnspireerd op de ijsjes zoals ik ze vaak in Ecuador zag. In de grote koelkasten lagen naast de verpakte ijsjes ook vaak zelfgemaakte ijsjes. Dat werd gewoon door elkaar verkocht. De meeste zelfgemaakte ijsjes zijn op yoghurt en fruit basis. Omdat de meeste yoghurt in Zuid Amerika al gezoet is, is het heel eenvoudig te maken en te combineren met het fruit wat er op dat moment voor handen is. Mango is wel mijn favoriete smaakcombinatie hierin, maar eigenlijk kun je elke yoghurtshake wel omtoveren tot een ijsje.
Het enige wat je nodig hebt zijn kleine plastic bakjes of bekertjes, een ijsstokje en een stukje huishoudfolie. Let er wel op dat je de ijsjes niet te lang in de vriezer laat liggen. Doordat er best veel fruit in zit vormen er zich vlot ijskristallen en dat maakt het minder lekker.
Deze ijsjes zijn leuk om samen met de kinderen te maken. Maak de yoghurtshake iets zoeter dan wat je normaal zou doen, aangezien je de zoetheid wat minder proeft in hele koude bereidingen.
Recept: Mango frozen yoghurt ijsjes
(voor ongeveer 0,5 liter)
1 grote mango
250 ml yoghurt
ca 50 gr suiker of honing
Bereidingswijze
- Haal het vruchtvlees uit de mango en snijd het in stukjes.
- Maak van het mangovruchtvlees een mangopuree door het in de blender of met de staafmixer te pureren. Indien je suiker gebruikt doe dit er dan nu direct bij zodat het goed oplost.
- Doe de yoghurt erbij en mix even kort door elkaar totdat het goed gemengd is.
- Verdeel de mango yoghurt over plastic bekertjes of bakjes
- Dek de bekertjes af met een stukje huishoudfolie en zet ze ongeveer 1 uur in de vriezer
- Na een uur is de mango yoghurt redelijk bevroren en kun je door de folie heen de stokjes erin steken. De folie zorgt er tevens voor dat de stokjes goed op zijn plaats blijven.
- Zet ze nog een paar uur in de vriezer totdat ze volledig bevroren zijn.
- Haal voor het serveren de folie eraf en maak de bekertjes met je handen een beetje warm zodat je de mango frozen yoghurt ijsjes gemakkelijk uit de bekertjes kunt halen.
Ingrediënten
- 1 grote mango
- 250 ml yoghurt
- ca 50 gr suiker of honing
Bereidingswijze
- Haal het vruchtvlees uit de mango en snijd het in stukjes.
- Maak van het mangovruchtvlees een mangopuree door het in de blender of met de staafmixer te pureren. Indien je suiker gebruikt doe dit er dan nu direct bij zodat het goed oplost.
- Doe de yoghurt erbij en mix even kort door elkaar totdat het goed gemengd is.
- Verdeel de mango yoghurt over plastic bekertjes of bakjes
- Dek de bekertjes af met een stukje huishoudfolie en zet ze ongeveer 1 uur in de vriezer
- Na een uur is de mango yoghurt redelijk bevroren en kun je door de folie heen de stokjes erin steken. De folie zorgt er tevens voor dat de stokjes goed op zijn plaats blijven.
- Zet ze nog een paar uur in de vriezer totdat ze volledig bevroren zijn.
- Haal voor het serveren de folie eraf en maak de bekertjes met je handen een beetje warm zodat je de mango frozen yoghurt ijsjes gemakkelijk uit de bekertjes kunt halen.
Ten eerste werd ik afgeleid door het feit dat je in Ecuador bent geweest, wat gaaf!
En ik weet wat ik deze week met mijn oppaskindjes kan doen, ijsjes maken!
Ik vries soms kant en klare smoothies in (in ijsvormpjes) ook een gezond ijsje 🙂
Kant en klare smoothies invriezen is ook een prima idee voor een lekker en gezond ijsje!
Ow wat klinkt dat onwijs lekker zeg! Waar heb je de ijsstokjes vandaan?
Die stokjes heb ik overgehouden van een eenpersoons ben-en-jerry’s ijsje 😉
Waar kan ik eentje bestellen? 😉
ehhh… zelf maken is heel gemakkelijk Amylia 😉
Wat een geweldig en makkelijk recept! Die ga ik even opslaan. En daarna op zoek naar ijsstokjes en kleine bekertjes… 🙂
zeker doen! In plastic ijsvormpjes kan ook en anders gewoon bakjes en stokjes recyclen 😉
Dit lijkt me echt heerlijk! En ook een lekkere gezonde ijsvariant voor de kinderen 🙂
Ik ben persoonlijk niet zo’n mangofan maar je moet ze eens combineren met cocosyoghurt! Zoo lekker en fris.
oh dat is een lekker idee! Thanx
Hmmm zo zelfgemaakte ijsje met fruit zijn echt heerlijk !
Dit moet ik eens proberen!! Ik heb pas nieuwe vormpjes gekocht en deze zouden ideaal zijn voor de tijd van het jaar!
Dit ziet er zooo lekker uit! Echt het proberen waard deze zomer
Wat een heerlijk recept! Ga ik zeker proberen 🙂 Ik kwam er laatst achter dat je frozen yoghurt ook online kan bestellen, maar ik vind het eigenlijk leuker en lekkerder om het zelf te maken!