bananenijs met pindakaas

Nu het steeds vaker mooi weer is, heb ik ook zin in ijsjes. Met drie restaurants als buren èn twee snackbars zit ik natuurlijk heel gevaarlijk, want een ijsje is zo gehaald. Gelukkig laat mijn budget dat niet toe en weet ik me meestal wel in te houden. Bovendien is het natuurlijk ook niet echt gezond. Wat ik wel leuk vind is om van bevroren banaan ijs te maken. Lekker gemakkelijk en een stuk gezonder, aangezien je naast banaan alleen maar een lekkere smaakmaker toevoegt. Deze keer dus bananenijs met pindakaas. Superlekker, al helemaal als je ‘m nog even in wat gehakte pinda’s en chocoladestukjes dipt.

Voor ijs op basis van bananen kun je het gemakkelijkst een banaan in plakjes gesneden invriezen. Overrijpe bananen zijn het zoetst en vaak het lekkerst. Dus heb je een bruine banaan in de fruitschaal liggen? In plakjes snijden en in de vriezer doen! Voor een ijsje of een bananencake (als je er meerdere verzameld hebt).

Zin in ijs en geen banaan meer in de vriezer? Dan moet je even wachten. Meestal zijn de bananen in ongeveer 4 uren wel koud genoeg om er ijs van te maken.

Bananenijs met pindakaas

Ingrediënten
(voor 4 ijsjes)

4 rijpe bananen, in plakjes en bevroren
4-6 el pindakaas
ijskoekjes, hoorntjes oid
gehakte geroosterde pinda’s
wat gehakte chocolade

Bereidingswijze

  • Doe de bevroren bananenstukjes in de keukenmachine of blender en pureer ze net zo lang totdat het glad is.
  • Doe er dan naar smaak pindakaas bij (1 el is meestal genoeg per banaan)
  • Indien het ijs wat aan de zachte kant is kun je het nog even in de vriezer zetten om iets op te laten stijven.
  • Maak er mooie bolletjes van en doe ze in een schaaltje of op een hoorntje
  • Bestrooi met nog wat gehakte pinda’s en chocolade

Bron: Pindakaas van Saskia Lelieveld & Marije Sietsma

bananenijs met pindakaas

Bananenijs met Pindakaas (zonder ijsmachine)
 
Serves: 4
Ingrediënten
  • 4 rijpe bananen, in plakjes en bevroren
  • 4-6 el pindakaas
  • ijskoekjes, hoorntjes oid
  • gehakte geroosterde pinda's
  • wat gehakte chocolade
Bereidingswijze
  1. Doe de bevroren bananenstukjes in de keukenmachine of blender en pureer ze net zo lang totdat het glad is.
  2. Doe er dan naar smaak pindakaas bij (1 el is meestal genoeg per banaan)
  3. Indien het ijs wat aan de zachte kant is kun je het nog even in de vriezer zetten om iets op te laten stijven.
  4. Maak er mooie bolletjes van en doe ze in een schaaltje of op een hoorntje
  5. Bestrooi met nog wat gehakte pinda's en chocolade

4 REACTIES

  1. probeer eens om kolak pisang te maken….. even neuzen op google en genoeg recepten te vinden..
    dit ijs ga ik zeker deze week nog eens maken, lijkt me heerlijk !

      • heb jij trouwens al eens die gecondenseerde chocolademelk geprobeert om dulce de leche te maken samen met de gewone gecondenseerde melk??
        bij mij is het trouwens mislukt, na een goede 3 uur in een pan water, was het nog gewoon schenkbaar….. hoe DAT nu weer kan?

  2. hoi, ik heb het gemaakt, maar het is bij mij meer een creme geworden dan wat ik van ijs verwacht….de pinda smaak viel iets tegen,ik denk dat ik ze te kort gebrand heb 😉 maar het is zeker voor herhaling vatbaar. ..misschien een andere banaan gebruiken, die zijn hier gelukkig zat te plukken :-)))

LAAT EEN REACTIE ACHTER

Please enter your comment!
Please enter your name here

Waardeer dit recept:  

Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.