Boter maakt veel soorten gebak lekkerder, maar wil je het extra lekker maken, gebruik dan eens Beurre Noisette. Beurre Noisette maak je eenvoudig zelf en heeft een licht nootachtige smaak. Niet moeilijk om te maken, maar wel een wereld...
Een wensenlijstje met recepten die we nog graag willen maken, volgens mij hebben we die allemaal wel. Zo staan al jaar en dag de citroen tartelettes bij mij met stip op plek nummer één. Ik hou van fris gebak,...
Madeleines, een simpel cakeje in die speciale vorm. Toch? Zo eenvoudig bleek dat nog niet te zijn. De fransen kunnen er wat van qua bakken en ze maken van een simpel cakeje toch iets heel bijzonders! Ik heb diverse...
Nog nooit was ik in Parijs geweest en dat is eigenlijk best wel gek voor een bakliefhebber. Gelukkig was het dit jaar eindelijk zo ver en heb ik een lange lijst met leuke patisserie adresjes bezocht. En natuurlijk at...