zelf pindakaas maken, patesserie.com

De to-bake of to-make list… hij is enorm lang. Met name de dingen die je zelf ook kunt maken in plaats van de te kopen in de winkel vind ik enorm leuk en gaan dan ook vaak linea recta op die lijst. Ik kan ook niet vaak door een supermarkt lopen en weer iets zien waarvan ik denk, oh, dat zou ik zelf eigenlijk ook eens moeten proberen. En zo groeit en groeit die lijst maar. Eén van die dingen die er al jaren op staat is zelf pindakaas maken. Toen het boek Pindakaas op de deurmat viel wist ik dat ik weer eens met die lijst aan de slag moest. En zo kan ik dit dus van de lijst afvinken!

Zelf pindakaas maken is eigenlijk zo eenvoudig en snel, waarom ik me afvraag waarom ik dit niet eerder heb gedaan. Het is nog gemakkelijker dan praliné (zoete notenpasta), wat ik zo nu en dan voor mijn gebak gebruik. Een blik in de kast, ja hoor… ik heb nog pinda’s liggen. Ongezouten en geroosterd, dus dat gaat prima. Nog geen kwartier later staat er een heerlijke pot met pindakaas op tafel en kan de fun eigenlijk beginnen, want ik ga het natuurlijk niet alleen maar zo op mijn boterham smeren. Lekker combineren met jam, hagelslag, appel of banaan! En natuurlijk hou ik wat achter om er wat mee te maken, althans dat ga ik proberen. En anders? Dan maak ik gewoon weer een nieuwe pot. Zo klaar en ik weet nu hoe het moet 😉 .

Ik gebruikte een mix van pinda’s met en zonder velletje, maar de keuze is aan jou of je ze met of zonder vliesje gebruikt. Met vliesje krijgt het iets meer kleur en het schijnt wat een bittertje te geven.

Zelf pindakaas maken

Ingrediënten
(voor 1 pot)
300 gr Pinda’s

extra: een schone pot
keukenmachine

Bereidingswijze

  • Doe de pinda’s in de keukenmachine en laat deze draaien zodat de pinda’s worden vermalen.
  • Laat de keukenmachine net zo lang draaien totdat er van de gemalen pulp een pasta ontstaat. Misschien moet je een keer even wat grove gemalen pindastukjes van de wanden van de keukenmachine kom schrapen voor een egale massa.
  • Indien het niet helemaal goed wil (de messen zijn toch niet meer zo scherp van de keukenmachine of de pinda’s laten de olie niet zo gemakkelijk vrij dan kun je een heel klein beetje olie toevoegen (1 tl) zodat de pulp wat gemakkelijker overgaat in pasta. Maar meestal is het gewoon een kwestie van lang genoeg de keukenmachine te laten draaien.
  • Schep de pasta in een schone pot en sluit goed af.

Tip: Zelf vind ik pindakaas met stukjes ook erg lekker. In dat geval kun je eerst een paar pinda’s grof malen en deze later door je gemaakte pindakaas roeren.

Zelf pindakaas maken
 
Author:
Ingrediënten
  • 300 gr Pinda's
extra:
  • een schone pot
  • keukenmachine
Bereidingswijze
  1. Doe de pinda's in de keukenmachine en laat deze draaien zodat de pinda's worden vermalen.
  2. Laat de keukenmachine net zo lang draaien totdat er van de gemalen pulp een pasta ontstaat. Misschien moet je een keer even wat grove gemalen pindastukjes van de wanden van de keukenmachine kom schrapen voor een egale massa.
  3. Indien het niet helemaal goed wil (de messen zijn toch niet meer zo scherp van de keukenmachine of de pinda's laten de olie niet zo gemakkelijk vrij dan kun je een heel klein beetje olie toevoegen (1 tl) zodat de pulp wat gemakkelijker overgaat in pasta. Maar meestal is het gewoon een kwestie van lang genoeg de keukenmachine te laten draaien.
  4. Schep de pasta in een schone pot en sluit goed af.

zelf pindakaas maken, patesserie.com

LAAT EEN REACTIE ACHTER

Please enter your comment!
Please enter your name here

Waardeer dit recept:  

Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.