Voor het oefenen van het tempereren van chocolade heb ik vaak chocolade flikken gemaakt. Dit zijn eigenlijk wel de gemakkelijkste chocolaatjes om te maken. Je kunt de chocolade gewoon op een gladde ondergrond (plastic sheet, bakpapier etc) lepelen of spuiten en dan laten uitharden.
Ik vind het zelf ook wel leuk om de plastic verpakkingen van koekjes te gebruiken. Hierdoor heb je niet alleen een leuke vorm, maar krijg je aan de onderkant van de chocolaatjes ook nog een leuke structuur!
Recept: Chocoladeflikken en Breekchocolade
Ingrediënten
300 gr chocolade (puur)
handjevol met noten, karamelblokjes, rozijnen
Bereidingswijze
- Chocoladeflikken
- Tempereer de chocolade op de manier die jij het prettigst vindt.
- Verdeel de chocolade in een dun laagje over de plastic koekjesvormen.
- Strooi direct je decoratie ingrediënten over de chocolade
- Laat op kamertemperatuur de chocolade opstijven totdat het hard is.
- Haal de chocoladeflikken uit de vorm en serveer ze bij koffie of thee.
- Bereidingswijze voor breekchocolade
- Breekchocolade
- Tempereer de chocolade op de manier die jij het prettigst vindt.
- Verdeel de chocolade in een laagje van ongeveer een halve centimeter dik op een met bakpapier bekleed bakblik.
- Verdeel direct je decoratie ingrediënten over de chocolade.
- Laat op kamertemperatuur de chocolade opstijven totdat het hard is.
- Haal de plak chocolade uit het bakblik, breek in stukken en serveer ze bij koffie of thee.
Chocoladeflikken en Breekchocolade
Author: Tessa Couperus
Recipe type: Chocolade
Ingrediënten
- 300 gr chocolade (puur)
- handjevol met noten, karamelblokjes, rozijnen
Bereidingswijze
Chocoladeflikken
- Tempereer de chocolade op de manier die jij het prettigst vindt.
- Verdeel de chocolade in een dun laagje over de plastic koekjesvormen.
- Strooi direct je decoratie ingrediënten over de chocolade
- Laat op kamertemperatuur de chocolade opstijven totdat het hard is.
- Haal de chocoladeflikken uit de vorm en serveer ze bij koffie of thee.
- Bereidingswijze voor breekchocolade
Breekchocolade
- Tempereer de chocolade op de manier die jij het prettigst vindt.
- Verdeel de chocolade in een laagje van ongeveer een halve centimeter dik op een met bakpapier bekleed bakblik.
- Verdeel direct je decoratie ingrediënten over de chocolade.
- Laat op kamertemperatuur de chocolade opstijven totdat het hard is.
- Haal de plak chocolade uit het bakblik, breek in stukken en serveer ze bij koffie of thee.
NB
Decoreer de chocoladeflikken eens met roze of blauwe muisjes; leuk als kraamkadootje
In de breekchocolade zijn grove koekkruimels of pindakaas ook erg lekker
In de breekchocolade zijn grove koekkruimels of pindakaas ook erg lekker
Heel lekker en wat een goed idee!
Dank je, het is idd heel lekker en je kan er zo leuk mee variëren!