chocoladeflikken en breekchocolade, patesserie.com

Voor het oefenen van het tempereren van chocolade heb ik vaak chocolade flikken gemaakt. Dit zijn eigenlijk wel de gemakkelijkste chocolaatjes om te maken. Je kunt de chocolade gewoon op een gladde ondergrond (plastic sheet, bakpapier etc) lepelen of spuiten en dan laten uitharden.

Ik vind het zelf ook wel leuk om de plastic verpakkingen van koekjes te gebruiken. Hierdoor heb je niet alleen een leuke vorm, maar krijg je aan de onderkant van de chocolaatjes ook nog een leuke structuur!

Recept: Chocoladeflikken en Breekchocolade

Ingrediënten

300 gr chocolade (puur)
handjevol met noten, karamelblokjes, rozijnen

Bereidingswijze

  • Chocoladeflikken
    • Tempereer de chocolade op de manier die jij het prettigst vindt.
    • Verdeel de chocolade in een dun laagje over de plastic koekjesvormen.
    • Strooi direct je decoratie ingrediënten over de chocolade
    • Laat op kamertemperatuur de chocolade opstijven totdat het hard is.
    • Haal de chocoladeflikken uit de vorm en serveer ze bij koffie of thee.
    • Bereidingswijze voor breekchocolade
  • Breekchocolade
    • Tempereer de chocolade op de manier die jij het prettigst vindt.
    • Verdeel de chocolade in een laagje van ongeveer een halve centimeter dik op een met bakpapier bekleed bakblik.
    • Verdeel direct je decoratie ingrediënten over de chocolade.
    • Laat op kamertemperatuur de chocolade opstijven totdat het hard is.
    • Haal de plak chocolade uit het bakblik, breek in stukken en serveer ze bij koffie of thee.

chocoladeflikken en breekchocolade, patesserie.com

Chocoladeflikken en Breekchocolade
 
Author:
Recipe type: Chocolade
Ingrediënten
  • 300 gr chocolade (puur)
  • handjevol met noten, karamelblokjes, rozijnen
Bereidingswijze
Chocoladeflikken
  1. Tempereer de chocolade op de manier die jij het prettigst vindt.
  2. Verdeel de chocolade in een dun laagje over de plastic koekjesvormen.
  3. Strooi direct je decoratie ingrediënten over de chocolade
  4. Laat op kamertemperatuur de chocolade opstijven totdat het hard is.
  5. Haal de chocoladeflikken uit de vorm en serveer ze bij koffie of thee.
  6. Bereidingswijze voor breekchocolade
Breekchocolade
  1. Tempereer de chocolade op de manier die jij het prettigst vindt.
  2. Verdeel de chocolade in een laagje van ongeveer een halve centimeter dik op een met bakpapier bekleed bakblik.
  3. Verdeel direct je decoratie ingrediënten over de chocolade.
  4. Laat op kamertemperatuur de chocolade opstijven totdat het hard is.
  5. Haal de plak chocolade uit het bakblik, breek in stukken en serveer ze bij koffie of thee.
NB
Decoreer de chocoladeflikken eens met roze of blauwe muisjes; leuk als kraamkadootje
In de breekchocolade zijn grove koekkruimels of pindakaas ook erg lekker

2 REACTIES

LAAT EEN REACTIE ACHTER

Please enter your comment!
Please enter your name here

Waardeer dit recept:  

Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.