Workshop: Introductie in Chocolade

Altijd al de geheimen willen leren van het werken met chocolade? Dat kan nu tijdens een exclusieve Chocolade Workshop bij PaTESSerie. In een kleine groep leer ik jou hier van alles over. Na een introductie over de herkomst van chocolade en de verscheidenheid daarin, leer je hoe je chocolade goed verwerkt voor een knapperig resultaat (tempereren), gaan we met bonbonvullingen aan de slag en maak je natuurlijk je eigen chocoladecreaties. Uiteraard krijg je alle informatie, recepten én het gemaakte resultaat mee naar huis.

introductie chocolade workshops patesserie met een bak chocolade en roze bonbons om door de chocolade te halen

Programma

  • Ontvangst met koffie/thee en chocolade
  • Introductie Chocolade, van boon tot reep
  • Proeverij van Chocolade, wat is het verschil tussen bulk en craftchocolade
  • Tempereren van chocolade, demo en zelf aan de slag
  • Vullingen maken
  • Chocolade creaties maken
  • Inpakken en afsluiting

De focus van het programma ligt op het tempereren van chocolade. Een techniek die velen lastig vinden. We gaan er zelf mee aan de slag, zodat je na deze workshop voldoende kennis hebt om er thuis ook verder mee aan de slag te gaan.

We werken met de chocolade van de ChocolateMakers. Chocolade die een mooi verhaal heeft, een duurzaam karakter en bovendien erg lekker is 😉

Waar en wanneer?

Deze chocolade workshop wordt gegeven op de volgende data:
Donderdag 25 april van 09:30 – 12:00
Woensdag 8 mei van 19:30 – 22:00
Zaterdag 11 mei van 9:30 – 12:00.

Locatie:
Prijs : Normaal 65,-, nu voor de tijdelijke introductieprijs van 45,00 (exclusief aansluitende lunch etc)

Let op: Ik werk in kleine groepen van maximaal 4-6 personen zodat iedereen voldoende kan leren. Er is dus een beperkt aantal plaatsen beschikbaar. Mocht je zelf een complete groep kunnen samenstellen, mail mij dan voor extra mogelijkheden.

Beschikbaarheid en tickets

Je kunt je plek reserveren door een toegangsticket te bestellen via Eventbrite. De link daarvoor vind je in onderstaand schema. De workshops in april en mei vinden plaats in het Groencentrum Witmarsum te Witmarsum (Friesland)

Donderdag 25 april van 09:30 – 12:00 (inclusief aansluitende lunch)
Woensdag 8 mei van 19:30 – 22:00 (inclusief afsluitend frisdrank)
Zaterdag 11 mei van 9:30 – 12:00 (inclusief aansluitende lunch)