Hier een familierecept wat we al jaren maken. Ik kan met nog herinneren hoe mijn moeder het recept van mijn beppe (fries voor oma) kreeg en dat we samen de appels raspten voor deze heerlijke plaattaart. Als kind smulde ik er al van en ook nu wordt hij nog steeds gemaakt. De havermout geeft een mooie structuur aan het deeg. Kies voor de appels een lekkere frisse variant en je gaat zeker succes oogsten met deze appelkruimel plaattaart

Recept: Appelkruimel plaattaart met havermout

Ingrediënten
750 gram zelfrijzend bakmeel
650 gram gele basterdsuiker
snufje zout
9 kopjes havermout (400 a 500 gram)
550 gram boter
12-15 zure appels
Kaneel en suiker naar smaak

Bereidingswijze

  • Verwarm de oven voor op 175C
  • Smelt de boter
  • Roer alle droge ingrediënten door elkaar
  • Doe de gesmolten boter bij de droge ingredienten en roer door elkaar totdat een kruimelig deeg ontstaat.
  • Schil de appels en rasp ze grof. Breng de appelrasp op smaak met suiker en kaneel.
  • Stort de helft van het havermoutdeeg uit op de bakplaat en druk enigszins aan.
  • Verdeel het appelmengsel er over.
  • Bestrooi met de rest van het deeg.
  • Bak de appelplaat taart af in ca 1 uur in een oven van 175 totdat deze mooi goudbruin is.
  • Bestrooi de afgekoelde taart met poedersuiker en snijd hem in mooie vierkante stukken.

appelkruimel, patesserie.com

Appelkruimel plaattaart met havermout van Beppe
 
Prep time
Cook time
Total time
 
Author:
Recipe type: Taart
Cuisine: Dutch
Serves: 8-10
Ingrediënten
  • 750 gram zelfrijzend bakmeel
  • 650 gram gele basterdsuiker
  • snufje zout
  • 9 kopjes havermout (400 a 500 gram)
  • 550 gram boter
  • 12-15 zure appels
  • Kaneel en suiker naar smaak
Bereidingswijze
  1. Verwarm de oven voor op 175C
  2. Smelt de boter
  3. Roer alle droge ingrediënten door elkaar
  4. Doe de gesmolten boter bij de droge ingredienten en roer door elkaar totdat een kruimelig deeg ontstaat.
  5. Schil de appels en rasp ze grof. Breng de appelrasp op smaak met suiker en kaneel.
  6. Stort de helft van het havermoutdeeg uit op de bakplaat en druk enigszins aan.
  7. Verdeel het appelmengsel er over.
  8. Bestrooi met de rest van het deeg.
  9. Bak de appelplaat taart af in ca 1 uur in een oven van 175 totdat deze mooi goudbruin is.
  10. Bestrooi de afgekoelde taart met poedersuiker en snijd hem in mooie vierkante stukken.
NB
Indien je de appeltaart niet op de bakplaat wilt maken, maar in een springvorm; neem dan ⅓ van het recept.

6 REACTIES

    • Ja, ere wie ere toekomt… totdat ik van Ineke lees dat het weer van Ineke van tante Akke komt. In ieder geval… het is een familie-recept dat is wel duidelijk haha!

  1. Leuk en beppe Renske had het recept weer van Ineke van tante akke. Zo worden recepten weer doorgegeven van generatie op generatie.

LAAT EEN REACTIE ACHTER

Please enter your comment!
Please enter your name here

Waardeer dit recept:  

Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.