Dit recept voor appelkruimel taart is al jaren in de familie. Een heerlijke én gemakkelijke taart om te maken, want voor deze appelkruimel plaattaart met havermout hoef je alleen maar de ingrediënten te mengen en de appels te raspen.

Als kind maakte ik deze appelkruimel plaattaart al. Het recept komt van Beppe (fries voor oma) en omdat het zo gemakkelijk is, mochten wij als kind al snel meehelpen.

Doordat het een appeltaart met havermout is, krijg je een heerlijk lekkere structuur. Het vult lekker én zorgt voor een lekkere kruimellaag. De laag geraspte appel maakt ‘m heerlijk fris.

Toch liever een ander soort appeltaart maken? Kijk dan hier voor al mijn appeltaart recepten.

Appelkruimel plaattaart met havermout

Stukje appelkruimel plaattaart met havermout op een schotel met een goudkleurig vorkje erin geprikt. op de achtergrond nog meer stukjes taart en een stapel met schoteltjes

Okay, laten we aan de slag gaan! Wat heb je nodig om dit te maken, waar kun je misschien tegenaanlopen en natuurlijk het recept!

Geen extra tips nodig en direct aan de slag? Scroll dan door naar het recept. Print het eventueel uit en neem het mee de keuken in. Laat je me wel weten hoe het bij jou geslaagd is door een reactie of een beoordeling achter te laten?

Naar recept gaan

Wat heb je nodig voor deze Appelkruimel taart

Dit zijn de belangrijkste ingrediënten

  • Bloem
    Ik gebruik in dit recept gewone tarwebloem. Wil je liever zelfrijzend bakmeel gebruiken? Dat kan, maar laat dan het bakpoeder weg.
  • Suiker
    Voor deze appel plaattaart gebruik je basterdsuiker. Je kunt zowel de witte, gele als donkere variant gebruiken. Mijn voorkeur gaat uit naar de gele basterdsuiker qua kleur en smaak van het eindresultaat. Ook donkerbruine basterdsuiker gebruik ik regelmatig.
  • Boter
    De roomboter gaat gesmolten door de droge ingrediënten, wat daarmee gelijk voor binding van je deeg zorgt. Hierdoor heb je geen ei oid nodig. Liever vegan? Gebruik dan margarine of een andere plantaardige boter.
  • Bakpoeder
    Om het deeg iets lucht te geven doe ik wat bakpoeder door het deeg. Hierdoor wordt het iets minder vast, wat bij een havermoutdeeg nog wel eens het geval wil zijn. Geen bakpoeder in huis? Dan kun je het ook weglaten of zelfrijzend bakmeel gebruiken.
  • Appels
    Voor dit recept heb je aan ca 4-5 voldoende, afhankelijk van de grootte van de appels. Door ze te raspen krijg je een mooie appel laag tussen de deeglagen. In kleine stukjes snijden kan ook, mocht je geen rasp hebben.
  • Kaneel
    Op zich heeft de appeltaart niet veel specerijen nodig, maar wat kaneel door de appels geeft toch nét die extra smaak aan appeltaart. Vervang het in de winter eens door speculaaskruiden! Voor de liefhebbers van specerijen kun je ook door het laatste restje deeg voor de kruimellaag nog wat kaneel of speculaaskruiden doen.
ingredienten voor een appeltaart met havermout: vierkante bakvorm met appels en een schaaltje boter. Ronde kom met suiker, bloem, havermout en een bakje met bakpoeder.

Benodigde bakspullen

  • Bakvorm
    Dit recept is gebaseerd op een vierkante bakvorm van 20×20 cm. Je kunt zowel een dichte bakvorm of een bakring hiervoor gebruiken. Wil je deze taart in een andere maat maken, kijk dan bij deze omrekentabellen voor het omrekenen van het recept.
  • Rasp
    Natuurlijk kun je de appels met de hand raspen. Gebruik hiervoor dan de grove kant bij raspen zoals deze. Mijn voorkeur gaat uit naar de keukenmachine. Met name wanneer ik deze taart in grote hoeveelheden maak, is het appel raspen in no-time klaar!

Als partner van bol.com kan dit artikel affilliatelinks bevatten. Bekijk mijn disclaimer voor meer informatie

Hoe maak je het?

Hier volgen stap voor stap tips voor het maken van dit recept. Het complete recept staat in de receptkaart onderaan.

Naar recept gaan

Voorbereiding

  • Start áltijd met het voorverwarmen van de oven.
  • Bekleed de bakplaat of de bodem van de bakvorm met bakpapier.
  • Weeg je ingrediënten af en zet klaar
  • Schil en rasp de appels
  • Smelt de boter

Deeg maken

  • Heel simpel: doe alle droge ingrediënten in een kom en roer dit even door elkaar zodat het goed gemengd is.
  • Roer de gesmolten boter erdoor en meng het met een spatel even grof door elkaar.
  • Meng daarna het deeg verder met je handen zodat de boter er goed doorheen gemengd is.
  • Kneed het deeg niet, maar meng het met je vingers voor een mooi grof kruimelig deeg.

Samenstellen

  • Stort iets meer dan de helft van je deeg in de bakvorm. Verdeel het goed over de vorm en druk het lichtjes aan.
  • Verdeel dan het appelmengsel over de deegbodem. Eventueel kun je nu nog wat specerijen aan je appel toevoegen.
  • Druk het appelmengsel niet teveel aan, want daarmee druk je het vocht uit de appels.
  • Strooi daarna het resterende deeg over de appels. Zorg dat alles bedekt is met een dun laagje kruimeldeeg.

Bakken

  • Zet de bakplaat met de bakvorm in het midden van de oven.
  • Bak de appelkruimel plaattaart in ca 45 minuten gaar en goudbruin.
  • Iets voor het einde mag de ovendeur best even open om te checken of je taart mooi goudbruin geworden is. Nog ietsje te licht? Verleng dan de baktijd nog een paar minuten.

Serveertips

Geen appeltaart zonder slagroom! Natuurlijk is deze appeltaart zo heerlijk, maar doe er gerust slagroom bij. Check daarvoor ook eens mijn Tips voor een mooie stevige slagroom.

Lauwwarm is deze appelkruimel taart ook heerlijk als toetje met een bolletje ijs. IJssoorten die hier heel goed bij passen zijn vanille-ijs, slagroomijs, karamelijs en kaneelijs. Serveer je ‘m als toetje? Maak dan de porties wel wat kleiner.

Variaties op deze appelkruimel plaattaart

Glutenvrij

Voor een glutenvrije variant vervang je de bloem door een kant- en klare samengestelde glutenvrije bloem. Ook kun je glutenvrij zelfrijzend bakmeel gebruiken, laat dan wel het bakpoeder weg. Zorg er ook voor dat je havermout glutenvrij is, dat is namelijk niet standaard het geval.

Vegan

Vervang simpelweg de roomboter voor een plantaardige boter en je hebt een vegan appelkruimel taart. Het doet wel iets af qua smaak ten opzichte van roomboter, dus meng wat extra kaneel of speculaaskruiden door de topkruimel laag voor extra smaak.

Andere vulling

Met appel is deze taart heerlijk, maar probeer ‘m ook eens met ander fruit zoals bosvruchten of mijn zomerse favoriet: met aalbessen! Ook fruitcombinaties zijn heerlijk: Appel-aardbei, appel-mango, appel-perzik, rabarber-rode bes, bramen-bosbessen. Zolang je een iets frisse smaak erin doet, zijn er heel veel mogelijkheden.

zij aanzicht van een vierkant stukje appelkruimel plaattaart met havermout

Veel voorkomende vragen


Kan ik de havermout vervangen?

De havermout is niet echt te vervangen, dan krijg je echt een heel ander eindresultaat. Geen fan van havermout? In dit recept is de smaak niet overduidelijk en zorgt het juist voor extra bite. Nog niet overtuigd? Dan kies je beter een ander soort appel-plaat taart.

Hoe bewaar ik het

De gebakken stukjes taart kun je wel tot 4-5 dagen in de koelkast bewaren en gerust 3 maanden in de vriezer.

Hoe maak ik dit recept glutenvrij

Vervang de bloem door een glutenvrije samengestelde bloem-variant en check even goed of je havermout ook daadwerkelijk glutenvrij is.

Op welke ovenstand bak je dit?

Dit soort recepten bak ik het liefst op onder- en bovenwarmte, want dat geeft een mooi regelmatig bakresultaat. Heeft jouw oven deze stand niet, kijk dan hier hoe je jouw oven dan instelt om deze cake te bakken.

Ik bak deze appeltaart op 180C, maar aangezien elke oven anders is kan het zijn dat je jouw oven iets heter of kouder moet zetten voor een perfect resultaat.

Stukje appelkruimel plaattaart met havermout op een schotel met een goudkleurig vorkje ernaast en in de achtergrond nog meer stukjes taart en een stapel met schoteltjes

Recept: Appelkruimel plaattaart met havermout

Appelkruimel plaattaart met havermout van Beppe

Een heerlijke appeltaart bomvol appel, die ontzettend gemakkelijk te maken is.
Voorbereidingstijd: 20 minuten
Bereidingstijd: 45 minuten
Totale tijd: 1 uur 5 minuten
Gang: Dessert, gebak, Taart
Keuken: dutch, nederland
Porties: 9
Auteur: Renske Couperus-van der Wal

Handig om te gebruiken

  • 1 vierkante bakring 20×20 of een dichte (brownie)bakvorm van 20×20
  • bakpapier
  • rasp (grove rasp voor de appels)

Ingrediënten

  • 190 gram bloem
  • 2 theelepel bakpoeder
  • 170 gram gele basterdsuiker
  • snufje zout
  • 110 gram havermout
  • 140 gram boter
  • 4 appels (fris zure, bv jonagold of Elstar)
  • Kaneel naar smaak
  • bakspray
  • poedersuiker om te bestrooien

Bereidingswijze

Voorbereiding

  • Verwarm de oven voor op 180C
  • Leg een vel bakpapier op de bakplaat en zet hierop de bakvorm. Vet de zijkant in met bv bakspray. Indien je een dichte bakvorm gebruikt, bekleed deze dan met bakpapier.
    bakspray
  • Smelt de boter en zet apart
    140 gram boter
  • Schil de appels en rasp ze grof. Breng de appelrasp eventueel op smaak met kaneel.
    4 appels, Kaneel

Samenstellen

  • Roer alle droge ingrediënten door elkaar
    190 gram bloem, 2 theelepel bakpoeder, 170 gram gele basterdsuiker, snufje zout, 110 gram havermout
  • Doe de gesmolten boter bij de droge ingrediënten. Roer het doorelkaar totdat een kruimelig deeg ontstaat.
    140 gram boter
  • Stort de helft van het havermoutdeeg uit in de bakvorm en druk licht aan.
  • Verdeel het geraspte appelmengsel over de havermoutbodem.
    4 appels
  • Bestrooi de appellaag met de rest van het deeg.

Bakken

  • Bak de appelkruimel plaattaart in ca 45 minuten in een oven van 180 totdat deze mooi goudbruin is.

Serveren

  • Bestrooi de afgekoelde taart met poedersuiker en snijd hem in mooie vierkante stukken.
    poedersuiker

Handige tips

Vegan: Vervang de boter door een plantaardige variant
Bewaren: Je kunt de appelkruimel taart stukjes prima invriezen. Haal een dag voor serveren uit de vriezer en laat het in de koelkast ontdooien.
Serveertips: Geen appeltaart zonder slagroom! Serveer het ook eens lauwwarm met een bolletje vanille-ijs. 
Heb je dit recept gemaakt?Laat het me weten wat je ervan vond!

Ook lekker!

Bewaar dit recept

Dwarsdoorsnede van een Appelkruimel plaattaart met havermout met de tekst erboven: appel kruimel, gemakkelijke plaattaart met havermout
Appelkruimel plaattaart met havermout op een taartrooster

8 REACTIES

    • Ja, ere wie ere toekomt… totdat ik van Ineke lees dat het weer van Ineke van tante Akke komt. In ieder geval… het is een familie-recept dat is wel duidelijk haha!

  1. Leuk en beppe Renske had het recept weer van Ineke van tante akke. Zo worden recepten weer doorgegeven van generatie op generatie.

  2. Hoi Tessa,

    Ik heb even een vraagje. Moet de taart afkoelen op het bakblik of op een rooster? Op de foto bij dit recept zie ik de taart op een rooster staan maar ik heb het idee als ik dat met mijn taart ga doen deze niet heel blijft. Dus ik kies er nu maar even voor om de taart op de bakplaat af te laten koelen. Hij ziet er verder wel prachtig uit en ruikt zalig!

    Groeten, Aron

LAAT EEN REACTIE ACHTER

Waardering




Vul alstublieft uw commentaar in!
Vul hier uw naam in

Deze site gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.