Filteren

Dranken

Zelf drankjes maken is leuk, lekker en verrassend makkelijk. Hier vind je recepten voor allerlei soorten drankjes: van romige chocolademelk, bijzondere cacaothee en verschillende koude koffies tot verfrissende limonades en ijsthee. Of je nu zin hebt in een warme oppepper, een frisse dorstlesser of een bijzondere latte, met deze recepten zet je in een handomdraai iets heerlijks op tafel — perfect voor elk seizoen en elk moment.

Brood Cake Desserts Dranken Gebakjes Hartig
Chocolade 7 min

Witte chocolademelk maken en je eigen witte chocoladesticks

Chocolademelk is natuurlijk hét drankje voor de koude dagen. Maar heb je al eens warme witte chocolademelk gemaakt? Met eigengemaakte witte chocoladesticks wordt dat extra leuk om te drinken deze winter.

Wanneer je warme chocolade melk kunt maken van pure of melk chocolade, dan kan dat natuurlijk ook met witte chocolade. Super lekker en wanneer je voor een goede witte chocolade kiest hoeft het ook niet mierzoet te zijn.

Nu kun je natuurlijk gewoon losse witte chocolade in je mok doen, maar is het niet veel leuker om zelf deze chocoladesticks te maken? Maak er gelijk wat extra, want ze zijn ook superleuk om kado te geven.

Deze witte chocolade sticks zijn eigenlijk gewoon getempereerde witte chocolade blokjes op een stokje, die je eventueel nog extra kunt versieren met leuke smaakmakers zoals bijvoorbeeld candycanes!

Liever gewone chocolademelk maken? Kijk dan even bij dit chocolademelk recept

Dranken

Bramen limonade met tonic; Een verfrissend zomerdrankje

Bramen zijn volop verkrijgbaar dus maak daar eens een lekkere bramen limonade van. Voor extra verfrissing kun je de bramenlimonade met tonic maken, super lekker!

Limonade kun je op verschillende manieren maken. Je kunt het direct van fruit en water maken of als een limonadesiroop zodat je het wat langer kunt bewaren.

Met deze bramenlimonade maken we een lichte siroop, die een beetje tussen de normale limonade siroop en de verse limonade in zit.

Naast deze limonade van bramen nog meer lekkere limonades op tafel zetten? Kijk dan hier voor mijn favoriete limonade recepten:

Zelf maken: limonade van limoen
Aardbeien limonade maken
Frisse Passievrucht limonade
Tequila Sunrise limonade (alcoholvrij)

Dranken 10 min

Tinto de verano, een frisse zomerse Spaanse wijncocktail

Afgelopen jaar was dit mijn favoriete drankje in de camper: Tinto de Verano. Een fris zomers drankje op basis van rode wijn, citroenlimonade en vers citrusfruit. Wanneer je het serveert op veel ijsklontjes is het echt een heerlijke verfrissende wijncocktail!

De inspiratie om tinto de Verano te maken komt uit de periode dat ik in Chili woonde. Daar was het erg populair. Oorspronkelijk komt het drankje uit Spanje, maar het is inmiddels al de hele wereld overgewaaid. Zeker ook naar de Spaanstalige landen waar ook wijn wordt gemaakt, zoals Chili en Argentinië.

Amerika

Frisse Amerikaanse ijsthee maken met sinaasappel en citroen

Vandaag een lekker snel en gemakkelijk recept om ijsthee te maken van zwarte thee. Deze ijsthee met sinaasappel en citroen is lekker fris en ideaal voor een warme zomerse dag!

Ijsthee, ook wel ice tea, maken is een lekkere manier om je eigen verfrissende zomerdrank te maken. Bovendien is het verrassend gemakkelijk om te maken. Wanneer je thee kunt zetten, kun je ook icetea maken.

Alhoewel groene ijsthee erg populair is in de horeca, vind ik zelfgemaakte ijsthee van gewone engelse zwarte thee eigenlijk het lekkerste. Zeker in combinatie met sinaasappel en citroen.

Workshop

Schrijf je nu in voor mijn online bakcursus!

Amerika 8u 10 min

Zelf Icetea green maken (met de cold brew methode)

Een lekkere verfrissende drank voor de zomer is groene ijsthee. Vandaag gaan we icetea green maken met citroen. Wil je wat extra smaak dan is munt en gember erin ook ontzettend lekker.

Op hete zomerdagen zet ik, naast veel water, graag een kan met koud drinken op tafel. Dat kan limonade zijn, maar ook zelfgemaakte ijsthee. Momenteel is groene ijsthee met citroen favoriet.

Dranken

Tequila Sunrise limonade (alcoholvrij)

Met het mooie weer momenteel vind ik het heerlijk om lekkere drankjes te drinken. Natuurlijk gaat er op een zomerse dag wel een lekkere witte wijn of rosé in, maar ik hou ook van een lekkere limonade. Sinds het ik het boek Limonade heb is het deste leuker geworden om dat zelf te maken. Zoals bijvoorbeeld deze Tequila Sunrise limonade. Een alcoholvrije variant op die bekende cocktail.

Desserts

Granité van Cold Drip Coffee (en wat is dat, cold drip coffee)

Koffie, ik vind het ontzettend lekker maar heb zelf nog steeds niet een echt goed koffie-apparaat. Die dingen zijn gewoon een investering en als je dat goed doet is het dat ook waard! Dus ja… momenteel moet ik het doen met een snel bakje van een geleende senseo (au) en als ik tijd heb een goede slowcoffee. Nu de zomer er weer aankomt drink ik mijn koffie liever koud. En dan niet gewoon een ‘simpele’ ijskoffie, maar een cold brew coffee of een cold drip coffee. Dat laatste is zo ontzettend lekker dat ik er besloot om een granité van cold drip coffee te maken. Lekker als toetje of natuurlijk als het ultieme iced coffee!

Dranken

Koffie Likeur met cacao en kardemom

Eigenlijk wil ik er nog niet aan denken, maar de feestelijke decembermaand komt nu echt in zicht. Voor een aantal recepten is het nu de tijd om daar toch alvast mee aan de slag te gaan. Boerenjongens mogen nu zo langzamerhand wel gemaakt worden en ook amandelspijs is iets om de komende tijd niet te vergeten. Dat is toch lekkerder als het een tijdje heeft kunnen rijpen. En zo is het ook met eigen likeurtjes maken.  Voor de kerst vind ik een eigen koffielikeur erg lekker. Er zijn diverse recepten mogelijk en je kunt zelfs kant en klare pakketten krijgen, maar het is ook ontzettend leuk om er je eigen touch aan te geven. Ik vind koffielikeur met cacao en kardemom erg lekker.

Tips & tricks

Lees hier alles over chocolade

Dranken 24 uur

Cold Brew Coffee; echt lekkere ijskoffie!

Koffie. Als ik het drink, dan graag lekker pittig. Een espresso. Die drink ik dan ook vlot op. Gewone koffie drink ik wat minder, want die laat ik vaak te lang staan. Koude koffie dus… En dus ben ik over gestapt op Cold brew Coffee.

Dranken 73u 20 min

Vlierbloesemsiroop maken

Een kort seizoen, dat is het voor de vlierbloesem. Momenteel is het prachtig weer en je kunt de grote vlierbesstruiken op vele plekken vinden met hun prachtige grote schermen vol met bloemen. Bijna per dag kun je het verschil zien en komen er weer bloemen bij. Maar… ze zijn ook snel weer uitgebloeid. Dus wil je er wat lekkers mee maken, dan moet je er de komende dagen echt snel bij zijn. Ik maak er graag vlierbloesemsiroop van. Heerlijk als een verfrissende limonade in de zomer!

Frisse en verkoelende drankjes

Zin in iets verfrissends? Maak zelf ijsthee, limonade met vers fruit, siroop van vlierbloesem of een koude koffie zoals cold brew of ijskoffie. Deze homemade drankjes zijn niet alleen superlekker, maar ook veel gezonder en smaakvoller dan uit de winkel. Ideaal voor zomerse dagen, picknicks of gewoon als dorstlesser.

Speciale en internationale drankjes vol smaak

Op zoek naar iets bijzonders of verrassends? Ontdek smaakvolle drankjes van over de hele wereld: van een kruidige chai latte tot een romige latte. Liever iets fruitigs? Denk dan eens aan een Peruaanse Mazamorra Morada (paarse maisdrank), een verfrissend en helend drankje van ananasschil of Spaanse klassiekers als sangria en tinto de verano.

Ook kefir vol probiotica kun je zelf maken  Perfect om nieuwe smaken te ontdekken, een zomers feestje aan te kleden of gewoon voor jezelf.