Vandaag een lekker snel en gemakkelijk recept om ijsthee te maken van zwarte thee. Deze ijsthee met sinaasappel en citroen is lekker fris en ideaal voor een warme zomerse dag!
Ijsthee, ook wel ice tea, maken is een lekkere manier om je eigen verfrissende zomerdrank te maken. Bovendien is het verrassend gemakkelijk om te maken. Wanneer je thee kunt zetten, kun je ook icetea maken.
Alhoewel groene ijsthee erg populair is in de horeca, vind ik zelfgemaakte ijsthee van gewone engelse zwarte thee eigenlijk het lekkerste. Zeker in combinatie met sinaasappel en citroen.
Meestal is het de verwachting dat, wanneer je ijsthee van zwarte thee wil maken, dit een bittere thee gaat worden en niet zo lekker is dan de echte Amerikaanse ice tea. Maar wanneer je onderstaande tips opvolgt kun je zelf die heerlijke Amerikaanse ice tea maken die gebaseerd is op zwarte thee en sinaasappel.
IJSTHEE MET SINAASAPPEL EN CITROEN
IJsthee is een koud geserveerde thee op ijsblokjes die in amerika is ontstaan. Oorspronkelijk wordt ijsthee met een zwarte thee gemaakt, maar inmiddels zie je ook vaak ijsthee van groene thee of een infusie. (thee op basis van kruiden).
Er zijn verschillende methodes om zelf ijsthee te maken. De verschillende manieren van ijsthee zetten plus allerlei tips kun je hier lezen: zelf ijsthee maken –>
Mijn voorkeur gaat uit naar de cold-brew methode, waarbij je de thee met koud water zet en deze een nacht laat trekken. Hierdoor krijg je de meeste smaak aan je thee en wordt deze niet bitter. Wil je liever een snellere manier? Check dan even welke methode van ijsthee maken het beste bij jou past.
Wat heb je nodig voor ijsthee van zwarte thee
Dit zijn de belangrijkste ingrediënten
- Thee
Ijsthee kun je van elke theesoort zetten. Een Amerikaanse ijsthee wordt traditioneel met een zwarte thee gemaakt. Nu kun je daarvoor een basis zwarte thee gebruiken of de English Breakfast thee, maar deze ijsthee met sinaasappel en citroen maak ik Earl Grey thee. Earl grey thee is een zwarte thee met bergamot, wat ook een citrusvrucht is. - Sinaasappel en citroen
Omdat je de sinaasappel en citroen in zijn geheel gebruikt kun je het beste een biologische variant kiezen. Heb je die niet, zorg er dan voor dat je de schil van het citrusfruit even goed wast. - Suiker of andere zoetstof
Ijsthee is eigenlijk altijd gezoet. Hiervoor wordt traditioneel gewone suiker voor gebruikt, maar vervang dit gerust door een andere suikersoort of een suikervervanger. Wil je vaak ijsthee maken, dan kan het handig zijn om zelf een fles suikersiroop te maken en op voorraad te hebben. Hou er rekening mee dat bruine suikersoorten wel wat kleur geven aan je ijsthee. Honing of johannesbroodsiroop zijn prima vervangers voor kristalsuiker. - Optioneel: rozemarijn
Rozemarijn is een kruid wat erg goed bij sinaasappel past. Durf jij het aan voor wat extra smaak aan je ijsthee? - Ijsklontjes
Geen ijsthee natuurlijk zonder ijsklontjes. Hiervoor kun je gewone ijsklontjes gebruiken, maar die verwateren natuurlijk wel de smaak van je ijsthee. Je kunt daarom ook een deel van je ijsthee bevriezen in een ijsklontjesbakje voor een volgende keer of herbruikbare ijsblokjes gebruiken. - Water of bruisend water
Ijsthee maak je met gewoon kraanwater. Wil je ijsthee met prik, maar je ijsthee dan met wat minder water iets sterker en vul dit vlak voor serveren aan met bruisend bronwater.
Benodigde bakspullen
- IJsblokjes vorm
Indien je geen kant-en-klare ijsblokjes hebt, kun je ze zelf maken. Ijsblokjesvormen zijn, zeker in de zomer, overal wel te koop. Je kunt ze zelf in leuke vormen krijgen. Deze ijsblokjesvorm voor ronde ijsballetjes vind ik zelf erg leuk en wil je geen ‘verwatering’ van je drankje dan zijn deze herbruikbare ijsblokjes ook handig. - Afsluitbare kan voor in de koelkast
Om thee te maken in de koelkast heb je een goede kan nodig die geschikt is voor de koelkast en niet teveel smaken/geuren opneemt. Een mooie glazen kan heeft mijn voorkeur. Een glazen fles met brede opening kan ook prima.
Als partner van bol.com kan dit artikel affilliatelinks bevatten. Bekijk mijn disclaimer voor meer informatie
Hoe maak je Amerikaanse ijsthee van zwarte thee?
Hier volgen stap voor stap tips voor het maken van dit recept. Het complete recept staat in de receptkaart onderaan.
Naar recept gaanStap voor stap
- Vul een kan met koud water en laat hier een nacht de thee en het citrusfruit trekken.
- Breng de ijsthee op smaak met de zoetstof
- Serveer op ijsklontjes en met extra citrusfruit.
- That’s it, moeilijker is het het niet.
Veel voorkomende vragen
Door het sap van de citroen en sinaasappel wordt de ijsthee troebel.
Hou de ijsthee zo lang mogelijk koud in de koelkast. Zo kun je het gerust 1-2 dagen bewaren. Invriezen kan ook.
Recept: Ijsthee met sinaasappel en citroen maken
Ingrediënten
- 1 liter water gekookt
- 4 zakjes earl grey thee (1 kops, 6 gram totaal)
- 2 schijven sinaasappel
- 2 schijven citroen
- 1 takje rozemarijn optioneel
- 1 el suikersiroop of een andere vloeibare zoetstof
Bereidingswijze
- Vul een kan met koud water.
- Doe hierin de zakjes thee, de schijven citroen en sinaasappel en optioneel een takje rozemarijn.
- Zet de kan een nacht in de koelkast en laat de ijsthee trekken.
- Haal de volgende dag de theezakjes uit de kan en breng de ijsthee op smaak met de gekozen zoetstof. Roer goed door aangezien de zoetstof de neiging heeft om eerst naar de bodem te zakken.
- Serveer de ijsthee op ijsblokjes eventueel met extra sinaasappel, citroen en rozemarijn.
Handige tips
Ook lekker!
Zin in nog meer verkoelende drankjes? Dan heb ik nog een paar lekkere recepten voor je!
